Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная (Тушение) 1126 г
Рис белый вареный 482 г
Чеснок (Тушение) 21 г
Подсолнечное масло 0 г
Сметана 25% жирности (Запекание) 0 г
Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая 1000 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.7 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1899 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 14.4% 784 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.8% 2947 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.8% 2920 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.1% 2222 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 3.2% 3513 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.283 мг 1.5 мг 18.9% 21.3% 530 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 8.9% 1259 г
Витамин В4, холин 34.65 мг 500 мг 6.9% 7.8% 1443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 10.9% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 13.4% 840 г
Витамин В9, фолаты 2.837 мкг 400 мкг 0.7% 0.8% 14099 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 9.4% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 9.03 мг 90 мг 10% 11.3% 997 г
Витамин D, кальциферол 0.251 мкг 10 мкг 2.5% 2.8% 3984 г
Витамин D3, холекальциферол 0.249 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 0.9% 13158 г
Витамин Н, биотин 0.158 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31646 г
Витамин К, филлохинон 31.6 мкг 120 мкг 26.3% 29.7% 380 г
Витамин РР, НЭ 2.379 мг 20 мг 11.9% 13.4% 841 г
Ниацин 0.262 мг ~
Бетаин 1.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.92 мг 2500 мг 12.2% 13.8% 820 г
Кальций, Ca 32.92 мг 1000 мг 3.3% 3.7% 3038 г
Кремний, Si 22.288 мг 30 мг 74.3% 83.8% 135 г
Магний, Mg 15.9 мг 400 мг 4% 4.5% 2516 г
Натрий, Na 45.49 мг 1300 мг 3.5% 3.9% 2858 г
Сера, S 100.29 мг 1000 мг 10% 11.3% 997 г
Фосфор, P 108.8 мг 800 мг 13.6% 15.3% 735 г
Хлор, Cl 21.61 мг 2300 мг 0.9% 1% 10643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245.5 мкг ~
Бор, B 84.3 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.528 мг 18 мг 2.9% 3.3% 3409 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 18072 г
Кобальт, Co 1.381 мкг 10 мкг 13.8% 15.6% 724 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.0826 мг 2 мг 4.1% 4.6% 2421 г
Медь, Cu 64.69 мкг 1000 мкг 6.5% 7.3% 1546 г
Молибден, Mo 4.644 мкг 70 мкг 6.6% 7.4% 1507 г
Никель, Ni 6.435 мкг ~
Олово, Sn 0.63 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 10.237 мкг 55 мкг 18.6% 21% 537 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 5.24 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76336 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 5.6% 1992 г
Цинк, Zn 1.2016 мг 12 мг 10% 11.3% 999 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.581 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.355 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.721 г ~
Лизин 0.776 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аланин 0.514 г ~
Аспарагиновая кислота 0.866 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.402 г ~
Глутаминовая кислота 1.412 г ~
Пролин 0.367 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.934 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.727 г min 16.8 г 4.3% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.63 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.612 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 88,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.7 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином K - 26,3 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 12,2 %, кремнием - 74,3 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 13,8 %, селеном - 18,6 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 88,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты