Рецепт Минтай жареный ( моё). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареный ( моё)

Минтай 830 г
Пшеничная мука, высшего сорта 75 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 75 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный ( моё)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.3 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 828 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 12.1% 406 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 9.7% 505 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.6% 3129 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.3% 3732 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8108 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.605 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 4.6% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3.4% 1429 г
Витамин В4, холин 77.17 мг 500 мг 15.4% 7.6% 648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 2.9% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.1% 1563 г
Витамин В9, фолаты 8.155 мкг 400 мкг 2% 1% 4905 г
Витамин В12, кобаламин 1.804 мкг 3 мкг 60.1% 29.6% 166 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16364 г
Витамин D, кальциферол 0.221 мкг 10 мкг 2.2% 1.1% 4525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.883 мг 15 мг 32.6% 16% 307 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.3922 мг 20 мг 27% 13.3% 371 г
Ниацин 1.559 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 478.81 мг 2500 мг 19.2% 9.4% 522 г
Кальций, Ca 48.13 мг 1000 мг 4.8% 2.4% 2078 г
Кремний, Si 0.4 мг 30 мг 1.3% 0.6% 7500 г
Магний, Mg 62.78 мг 400 мг 15.7% 7.7% 637 г
Натрий, Na 199.43 мг 1300 мг 15.3% 7.5% 652 г
Сера, S 195.99 мг 1000 мг 19.6% 9.6% 510 г
Фосфор, P 274.9 мг 800 мг 34.4% 16.9% 291 г
Хлор, Cl 423.36 мг 2300 мг 18.4% 9.1% 543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 9 мкг ~
Железо, Fe 1.03 мг 18 мг 5.7% 2.8% 1748 г
Йод, I 166.15 мкг 150 мкг 110.8% 54.5% 90 г
Кобальт, Co 16.82 мкг 10 мкг 168.2% 82.7% 59 г
Марганец, Mn 0.1967 мг 2 мг 9.8% 4.8% 1017 г
Медь, Cu 156.72 мкг 1000 мкг 15.7% 7.7% 638 г
Молибден, Mo 6.117 мкг 70 мкг 8.7% 4.3% 1144 г
Никель, Ni 7.967 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Селен, Se 18.203 мкг 55 мкг 33.1% 16.3% 302 г
Титан, Ti 1.1 мкг ~
Фтор, F 776.92 мкг 4000 мкг 19.4% 9.5% 515 г
Хром, Cr 61.09 мкг 50 мкг 122.2% 60.1% 82 г
Цинк, Zn 1.3135 мг 12 мг 10.9% 5.4% 914 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.79 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.107 г ~
Валин 0.997 г ~
Гистидин* 0.443 г ~
Изолейцин 1.218 г ~
Лейцин 1.44 г ~
Лизин 1.992 г ~
Метионин 0.664 г ~
Метионин + Цистеин 0.83 г ~
Треонин 0.996 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.775 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.439 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.997 г ~
Аспарагиновая кислота 1.33 г ~
Глицин 0.886 г ~
Глутаминовая кислота 1.441 г ~
Пролин 0.666 г ~
Серин 0.775 г ~
Тирозин 0.665 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 6.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 49.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.123 мг ~
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.731 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.558 г min 16.8 г 15.2% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.459 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.955 г от 11.2 до 20.6 г 62.1% 30.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.992 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.199 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.21 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный ( моё) составляет 203,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (203.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.3 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ ( МОЁ)

Минтай жареный ( моё) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B12 - 60,1 %, витамином E - 32,6 %, витамином PP - 27 %, калием - 19,2 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 34,4 %, хлором - 18,4 %, йодом - 110,8 %, кобальтом - 168,2 %, медью - 15,7 %, селеном - 33,1 %, фтором - 19,4 %, хромом - 122,2 %

Чем полезен Минтай жареный ( моё)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жареный ( моё), калорийность 203,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный ( моё), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты