Рецепт Творожный рулет с яблоками и корицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожный рулет с яблоками и корицей

Творог 9% жирности (Запекание) 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 150 г
Сахар песок 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 2.5 Стакан 250 мл
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 tsp
Яблоко (Запекание) 340 г
Корица, молотая 1 tsp
Апельсиновая цедра, сырая 1 tsp
Способ приготовления

Масло сливочное растопить, остудить, соединить с яйцом, творогом и сахаром. Добавить в тесто муку, смешанную с разрыхлителем и замесить густое тесто. Тесто должно быть мягким и податливым, но не сильно липнет к рукам. Готовое творожное тесто накрыть и оставить в покое. Для начинки яблоки очистить от кожицы, порезать кубиками размером примерно 1х1 см. Яблоки соединить с сахаром, добавить по вкусу корицу и тертую на мелкую терку апельсиновую цедру. Тщательно перемешать. Стол присыпать мукой и раскатать тесто в прямоугольник. Переложить тесто на выстеленный бумагой для выпечки противень. Прямоугольник образно разделить на три части и на среднюю выложить яблочную начинку. Оставшиеся по бокам части теста разрезать ножом на полоски, не дорезая до начинки, шириной около 2 см. Полученные полоски теста сложить друг на друга поочередно с каждой из сторон. В результате начинка из яблок покроется полосками теста. Сверху творожный рулет посыпать сахаром. Поставить рулет с яблоками в разогретую до 220 градусов. Выпекать около 25-30 минут до румяной корочки. Готовый рулет слегка остудить, затем порезать на кусочки и подавать на стол.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожный рулет с яблоками и корицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 338.7 ккал 1684 ккал 20.1% 5.9% 497 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 2.9% 1013 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 7.2% 409 г
Углеводы 46 г 219 г 21% 6.2% 476 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3% 1000 г
Вода 34.4 г 2273 г 1.5% 0.4% 6608 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.7 мкг 900 мкг 11.9% 3.5% 843 г
Ретинол 0.097 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7463 г
бета Криптоксантин 0.305 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.526 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 1.4% 2045 г
Витамин В4, холин 36.74 мг 500 мг 7.3% 2.2% 1361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 1.2% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 1.3% 2273 г
Витамин В9, фолаты 10.752 мкг 400 мкг 2.7% 0.8% 3720 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 1.9% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 0.5% 5844 г
Витамин D, кальциферол 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 0.8% 3704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.787 мг 15 мг 5.2% 1.5% 1906 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.207 мкг 50 мкг 4.4% 1.3% 2266 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.8891 мг 20 мг 9.4% 2.8% 1059 г
Ниацин 0.59 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.24 мг 2500 мг 5.7% 1.7% 1745 г
Кальций, Ca 45.07 мг 1000 мг 4.5% 1.3% 2219 г
Кремний, Si 1.932 мг 30 мг 6.4% 1.9% 1553 г
Магний, Mg 12.26 мг 400 мг 3.1% 0.9% 3263 г
Натрий, Na 249.53 мг 1300 мг 19.2% 5.7% 521 г
Сера, S 62.8 мг 1000 мг 6.3% 1.9% 1592 г
Фосфор, P 79 мг 800 мг 9.9% 2.9% 1013 г
Хлор, Cl 38.66 мг 2300 мг 1.7% 0.5% 5949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 405.1 мкг ~
Бор, B 78.2 мкг ~
Ванадий, V 32.54 мкг ~
Железо, Fe 1.253 мг 18 мг 7% 2.1% 1437 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 0.5% 6173 г
Кобальт, Co 1.285 мкг 10 мкг 12.9% 3.8% 778 г
Литий, Li 0.213 мкг ~
Марганец, Mn 0.2556 мг 2 мг 12.8% 3.8% 782 г
Медь, Cu 83.35 мкг 1000 мкг 8.3% 2.5% 1200 г
Молибден, Mo 7.452 мкг 70 мкг 10.6% 3.1% 939 г
Никель, Ni 5.297 мкг ~
Олово, Sn 4.04 мкг ~
Рубидий, Rb 16.8 мкг ~
Селен, Se 7.719 мкг 55 мкг 14% 4.1% 713 г
Стронций, Sr 3.82 мкг ~
Титан, Ti 3.85 мкг ~
Фтор, F 17.19 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23269 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 1.4% 2183 г
Цинк, Zn 0.4116 мг 12 мг 3.4% 1% 2915 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.98 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.123 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.511 г ~
6:0 Капроновая 0.113 г ~
8:0 Каприловая 0.098 г ~
10:0 Каприновая 0.258 г ~
12:0 Лауриновая 0.331 г ~
14:0 Миристиновая 1.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.418 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.247 г min 16.8 г 25.3% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.115 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.401 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.218 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Творожный рулет с яблоками и корицей составляет 338,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 338.7 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 46 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 34.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНЫЙ РУЛЕТ С ЯБЛОКАМИ И КОРИЦЕЙ

Творожный рулет с яблоками и корицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, кобальтом - 12,9 %, марганцем - 12,8 %, селеном - 14 %

Чем полезен Творожный рулет с яблоками и корицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожный рулет с яблоками и корицей, калорийность 338,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожный рулет с яблоками и корицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги