Рецепт Крем масло-какао. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крем масло-какао

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Какао Натуральное 11% жирности 100 г
Сахар песок 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем масло-какао".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 483.5 ккал 1684 ккал 28.7% 5.9% 348 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 2% 1027 г
Жиры 30.2 г 56 г 53.9% 11.1% 185 г
Углеводы 50.8 г 219 г 23.2% 4.8% 431 г
Пищевые волокна 9.7 г 20 г 48.5% 10% 206 г
Вода 6.2 г 2273 г 0.3% 0.1% 36661 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.6 мкг 900 мкг 23.5% 4.9% 425 г
Ретинол 0.19 мг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 0.5% 3876 г
Лютеин + Зеаксантин 12.258 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 0.4% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 1.3% 1636 г
Витамин В4, холин 9.94 мг 500 мг 2% 0.4% 5030 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 0.4% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 0.4% 5263 г
Витамин В9, фолаты 10.323 мкг 400 мкг 2.6% 0.5% 3875 г
Витамин D, кальциферол 0.484 мкг 10 мкг 4.8% 1% 2066 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 0.5% 4225 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 0.5% 3871 г
Витамин РР, НЭ 0.7694 мг 20 мг 3.8% 0.8% 2599 г
Ниацин 0.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 497.52 мг 2500 мг 19.9% 4.1% 502 г
Кальций, Ca 46.23 мг 1000 мг 4.6% 1% 2163 г
Магний, Mg 160.97 мг 400 мг 40.2% 8.3% 248 г
Натрий, Na 8.74 мг 1300 мг 0.7% 0.1% 14874 г
Сера, S 27.42 мг 1000 мг 2.7% 0.6% 3647 г
Фосфор, P 242.9 мг 800 мг 30.4% 6.3% 329 г
Хлор, Cl 9.03 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 25471 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.642 мг 18 мг 25.8% 5.3% 388 г
Марганец, Mn 1.2384 мг 2 мг 61.9% 12.8% 161 г
Медь, Cu 1222.74 мкг 1000 мкг 122.3% 25.3% 82 г
Молибден, Mo 18.065 мкг 70 мкг 25.8% 5.3% 387 г
Селен, Se 4.935 мкг 55 мкг 9% 1.9% 1114 г
Фтор, F 79.94 мкг 4000 мкг 2% 0.4% 5004 г
Цинк, Zn 2.229 мг 12 мг 18.6% 3.8% 538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.645 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 36.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.365 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.255 г ~
Лейцин 0.4 г ~
Лизин 0.327 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.298 г ~
Аспарагиновая кислота 0.643 г ~
Глицин 0.29 г ~
Глутаминовая кислота 0.98 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 19.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.206 г ~
6:0 Капроновая 0.268 г ~
8:0 Каприловая 0.232 г ~
10:0 Каприновая 0.61 г ~
12:0 Лауриновая 0.781 г ~
14:0 Миристиновая 2.532 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.129 г ~
18:0 Стеариновая 3.797 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.116 г min 16.8 г 60.2% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.271 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.923 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.806 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.948 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.413 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
Прочие вещества
Кофеин 74.194 мг ~
Теобромин 663.548 мг ~

Энергетическая ценность Крем масло-какао составляет 483,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 483.5 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 30.2 г -%
Углеводы 50.8 г -%
Пищевые волокна 9.7 г -%
Вода 6.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕМ МАСЛО-КАКАО

Крем масло-какао богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,5 %, калием - 19,9 %, магнием - 40,2 %, фосфором - 30,4 %, железом - 25,8 %, марганцем - 61,9 %, медью - 122,3 %, молибденом - 25,8 %, цинком - 18,6 %

Чем полезен Крем масло-какао

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Крем масло-какао, калорийность 483,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крем масло-какао, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы