Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная 416 г
Морковь 90 г
Сахар Белый Кристаллический [Русский Сахар] 6 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Уксус столовый 9% 4 г
Оливковое масло 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.1 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2368 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3% 4750 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 11.3% 1244 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.7% 3776 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 13.4% 1053 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 5.2% 2709 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 331.3 мкг 900 мкг 36.8% 51.8% 272 г
бета Каротин 2.02 мг 5 мг 40.4% 56.8% 248 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 3.1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 5.1% 2769 г
Витамин В4, холин 9.6 мг 500 мг 1.9% 2.7% 5208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 1.3% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 6.9% 2062 г
Витамин В9, фолаты 18.212 мкг 400 мкг 4.6% 6.5% 2196 г
Витамин C, аскорбиновая 46.45 мг 90 мг 51.6% 72.6% 194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 6.3% 2229 г
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 50505 г
Витамин К, филлохинон 62.6 мкг 120 мкг 52.2% 73.4% 192 г
Витамин РР, НЭ 0.8654 мг 20 мг 4.3% 6% 2311 г
Ниацин 0.697 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.22 мг 2500 мг 10.4% 14.6% 957 г
Кальций, Ca 45.7 мг 1000 мг 4.6% 6.5% 2188 г
Кремний, Si 44.42 мг 30 мг 148.1% 208.3% 68 г
Магний, Mg 18.7 мг 400 мг 4.7% 6.6% 2139 г
Натрий, Na 508.8 мг 1300 мг 39.1% 55% 256 г
Сера, S 31.43 мг 1000 мг 3.1% 4.4% 3182 г
Фосфор, P 33.7 мг 800 мг 4.2% 5.9% 2374 г
Хлор, Cl 802.36 мг 2300 мг 34.9% 49.1% 287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 486.6 мкг ~
Бор, B 185 мкг ~
Ванадий, V 16.29 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 4.9% 2875 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 3% 4839 г
Кобальт, Co 2.803 мкг 10 мкг 28% 39.4% 357 г
Литий, Li 0.987 мкг ~
Марганец, Mn 0.1654 мг 2 мг 8.3% 11.7% 1209 г
Медь, Cu 73.67 мкг 1000 мкг 7.4% 10.4% 1357 г
Молибден, Mo 12.303 мкг 70 мкг 17.6% 24.8% 569 г
Никель, Ni 12.395 мкг ~
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 0.246 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 22358 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 16.68 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23981 г
Хром, Cr 4.3 мкг 50 мкг 8.6% 12.1% 1163 г
Цинк, Zn 0.3777 мг 12 мг 3.1% 4.4% 3177 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.33 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.757 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.098 г от 0.9 до 3.7 г 10.9% 15.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.558 г от 4.7 до 16.8 г 11.9% 16.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.723 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.566 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.935 г min 16.8 г 17.5% 24.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.848 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.579 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.527 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 71,1 кКал.

  • Порция = 137 гр (97.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.1 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТНЫЙ

Салат капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,8 %, бэта-каротином - 40,4 %, витамином C - 51,6 %, витамином K - 52,2 %, кремнием - 148,1 %, хлором - 34,9 %, кобальтом - 28 %, молибденом - 17,6 %

Чем полезен Салат капустный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капустный, калорийность 71,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги