Рецепт Мясо а-ля по-французски (свинина -корейка мякоть). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо а-ля по-французски (свинина -корейка мякоть)

Подсолнечное масло 20 г
Свинина, корейка мякоть 495 г
Вода 30 г
Лук репчатый (Варка без слива) 90 г
Лук репчатый (Запекание) 70 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 90 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Сыр Выдержанный [Вкуснотеево] 20 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо а-ля по-французски (свинина -корейка мякоть)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 336.2 ккал 1684 ккал 20% 5.9% 501 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 3.8% 776 г
Жиры 32 г 56 г 57.1% 17% 175 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.3% 10950 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1% 2857 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 0.7% 4155 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 0.6% 4663 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.507 мг 1.5 мг 33.8% 10.1% 296 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 1.4% 2195 г
Витамин В4, холин 47 мг 500 мг 9.4% 2.8% 1064 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 2.6% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 4.7% 629 г
Витамин В9, фолаты 5.55 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 7207 г
Витамин В12, кобаламин 0.674 мкг 3 мкг 22.5% 6.7% 445 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 0.5% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.589 мг 15 мг 30.6% 9.1% 327 г
Витамин Н, биотин 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 1.7% 1712 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.6793 мг 20 мг 8.4% 2.5% 1191 г
Ниацин 1.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.44 мг 2500 мг 6.5% 1.9% 1549 г
Кальций, Ca 35.71 мг 1000 мг 3.6% 1.1% 2800 г
Кремний, Si 1.094 мг 30 мг 3.6% 1.1% 2742 г
Магний, Mg 17.68 мг 400 мг 4.4% 1.3% 2262 г
Натрий, Na 90.49 мг 1300 мг 7% 2.1% 1437 г
Сера, S 145.85 мг 1000 мг 14.6% 4.3% 686 г
Фосфор, P 116.1 мг 800 мг 14.5% 4.3% 689 г
Хлор, Cl 66.21 мг 2300 мг 2.9% 0.9% 3474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.2 мкг ~
Бор, B 34.9 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 2% 1496 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 0.9% 3448 г
Кобальт, Co 5.937 мкг 10 мкг 59.4% 17.7% 168 г
Литий, Li 2.049 мкг ~
Марганец, Mn 0.0597 мг 2 мг 3% 0.9% 3350 г
Медь, Cu 80.21 мкг 1000 мкг 8% 2.4% 1247 г
Молибден, Mo 8.104 мкг 70 мкг 11.6% 3.5% 864 г
Никель, Ni 8.467 мкг ~
Олово, Sn 17.43 мкг ~
Рубидий, Rb 74.6 мкг ~
Селен, Se 0.452 мкг 55 мкг 0.8% 0.2% 12168 г
Фтор, F 49.35 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8105 г
Хром, Cr 8.46 мкг 50 мкг 16.9% 5% 591 г
Цинк, Zn 1.4505 мг 12 мг 12.1% 3.6% 827 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.525 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.192 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 29.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.427 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.764 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.47 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.462 г min 16.8 г 14.7% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.424 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.147 г от 11.2 до 20.6 г 54.9% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.565 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Мясо а-ля по-французски (свинина -корейка мякоть) составляет 336,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 336.2 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 32 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 54.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО А-ЛЯ ПО-ФРАНЦУЗСКИ (СВИНИНА -КОРЕЙКА МЯКОТЬ)

Мясо а-ля по-французски (свинина -корейка мякоть) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,8 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 22,5 %, витамином E - 30,6 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 59,4 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 16,9 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Мясо а-ля по-французски (свинина -корейка мякоть)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо а-ля по-французски (свинина -корейка мякоть), калорийность 336,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо а-ля по-французски (свинина -корейка мякоть), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги