Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Свекла отварная по 1-76 80 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая 25 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.1 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1633 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 8.8% 1101 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.7% 1000 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.7% 3532 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.7% 1111 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.2% 2991 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.5 мкг 900 мкг 6.4% 6.2% 1565 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 8.1% 1192 г
Витамин В4, холин 52.63 мг 500 мг 10.5% 10.2% 950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.534 мг 5 мг 10.7% 10.4% 936 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 5% 1942 г
Витамин В9, фолаты 52.129 мкг 400 мкг 13% 12.6% 767 г
Витамин В12, кобаламин 2.024 мкг 3 мкг 67.5% 65.5% 148 г
Витамин C, аскорбиновая 5.73 мг 90 мг 6.4% 6.2% 1571 г
Витамин D, кальциферол 0.427 мкг 10 мкг 4.3% 4.2% 2342 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.505 мг 15 мг 3.4% 3.3% 2970 г
Витамин Н, биотин 3.924 мкг 50 мкг 7.8% 7.6% 1274 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.658 мг 20 мг 8.3% 8.1% 1206 г
Ниацин 0.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.77 мг 2500 мг 10.4% 10.1% 962 г
Кальций, Ca 52.22 мг 1000 мг 5.2% 5% 1915 г
Магний, Mg 31.98 мг 400 мг 8% 7.8% 1251 г
Натрий, Na 1090.8 мг 1300 мг 83.9% 81.4% 119 г
Сера, S 77.99 мг 1000 мг 7.8% 7.6% 1282 г
Фосфор, P 112.9 мг 800 мг 14.1% 13.7% 709 г
Хлор, Cl 1350.3 мг 2300 мг 58.7% 56.9% 170 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.801 мг 18 мг 10% 9.7% 999 г
Йод, I 11.58 мкг 150 мкг 7.7% 7.5% 1295 г
Кобальт, Co 9.635 мкг 10 мкг 96.4% 93.5% 104 г
Марганец, Mn 0.2158 мг 2 мг 10.8% 10.5% 927 г
Медь, Cu 76.66 мкг 1000 мкг 7.7% 7.5% 1304 г
Молибден, Mo 1.935 мкг 70 мкг 2.8% 2.7% 3618 г
Никель, Ni 1.154 мкг ~
Селен, Se 13.608 мкг 55 мкг 24.7% 24% 404 г
Фтор, F 93.38 мкг 4000 мкг 2.3% 2.2% 4284 г
Хром, Cr 11.35 мкг 50 мкг 22.7% 22% 441 г
Цинк, Zn 0.5656 мг 12 мг 4.7% 4.6% 2122 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 53.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.259 г min 16.8 г 13.4% 13%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.849 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 7.4%

Энергетическая ценность Салат составляет 103,1 кКал.

  • Порция = 130 гр (134 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.1 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 13 %, витамином B12 - 67,5 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 58,7 %, кобальтом - 96,4 %, селеном - 24,7 %, хромом - 22,7 %

Чем полезен Салат

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 103,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги