Рецепт Фарш куриный, тушёный с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш куриный, тушёный с морковью

Фарш куриный 240 г
Морковь 50 г
Помидор (томат), грунтовый 40 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш куриный, тушёный с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.6 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1444 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 18.9% 455 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.2% 1647 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.8% 4761 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.9% 1250 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.7% 3153 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 427.3 мкг 900 мкг 47.5% 40.7% 211 г
бета Каротин 2.528 мг 5 мг 50.6% 43.4% 198 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.5% 2466 г
Витамин В4, холин 59.76 мг 500 мг 12% 10.3% 837 г
Витамин В5, пантотеновая 1.126 мг 5 мг 22.5% 19.3% 444 г
Витамин В6, пиридоксин 0.622 мг 2 мг 31.1% 26.7% 322 г
Витамин В9, фолаты 12.2 мкг 400 мкг 3.1% 2.7% 3279 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 4% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 7.88 мг 90 мг 8.8% 7.5% 1142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.506 мг 15 мг 10% 8.6% 996 г
Витамин Н, биотин 0.571 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8757 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.9% 2927 г
Витамин РР, НЭ 5.6437 мг 20 мг 28.2% 24.2% 354 г
Ниацин 7.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.02 мг 2500 мг 13.3% 11.4% 751 г
Кальций, Ca 21.94 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4558 г
Кремний, Si 7.4 мг 30 мг 24.7% 21.2% 405 г
Магний, Mg 72.62 мг 400 мг 18.2% 15.6% 551 г
Натрий, Na 46.15 мг 1300 мг 3.6% 3.1% 2817 г
Сера, S 173.04 мг 1000 мг 17.3% 14.8% 578 г
Фосфор, P 146.8 мг 800 мг 18.4% 15.8% 545 г
Хлор, Cl 80.66 мг 2300 мг 3.5% 3% 2851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.4 мкг ~
Бор, B 116 мкг ~
Ванадий, V 19.88 мкг ~
Железо, Fe 1.455 мг 18 мг 8.1% 6.9% 1237 г
Йод, I 6.22 мкг 150 мкг 4.1% 3.5% 2412 г
Кобальт, Co 8.848 мкг 10 мкг 88.5% 75.9% 113 г
Литий, Li 5.84 мкг ~
Марганец, Mn 0.1421 мг 2 мг 7.1% 6.1% 1407 г
Медь, Cu 111.84 мкг 1000 мкг 11.2% 9.6% 894 г
Молибден, Mo 12.512 мкг 70 мкг 17.9% 15.4% 559 г
Никель, Ni 4.144 мкг ~
Рубидий, Rb 166.3 мкг ~
Селен, Se 15.55 мкг 55 мкг 28.3% 24.3% 354 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 110.49 мкг 4000 мкг 2.8% 2.4% 3620 г
Хром, Cr 18.78 мкг 50 мкг 37.6% 32.2% 266 г
Цинк, Zn 1.2304 мг 12 мг 10.3% 8.8% 975 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аргинин* 1.281 г ~
Валин 0.893 г ~
Гистидин* 0.896 г ~
Изолейцин 0.782 г ~
Лейцин 1.36 г ~
Лизин 1.805 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.596 г ~
Треонин 0.768 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 0.734 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.355 г ~
Заменимые аминокислоты 0.44 г ~
Аланин 0.904 г ~
Аспарагиновая кислота 1.373 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.639 г ~
Глутаминовая кислота 2.094 г ~
Пролин 0.696 г ~
Серин 0.697 г ~
Тирозин 0.621 г ~
Цистеин 0.296 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.393 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.953 г min 16.8 г 5.7% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.864 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.448 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.324 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Фарш куриный, тушёный с морковью составляет 116,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.6 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КУРИНЫЙ, ТУШЁНЫЙ С МОРКОВЬЮ

Фарш куриный, тушёный с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,5 %, бэта-каротином - 50,6 %, холином - 12 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B6 - 31,1 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 13,3 %, кремнием - 24,7 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 88,5 %, медью - 11,2 %, молибденом - 17,9 %, селеном - 28,3 %, хромом - 37,6 %

Чем полезен Фарш куриный, тушёный с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш куриный, тушёный с морковью, калорийность 116,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш куриный, тушёный с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы