Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 8 г
Пшеничная мука, высшего сорта 45 г
Подсолнечное масло 40 г
Творог 9% жирности 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291.9 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 577 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 8.9% 386 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 11.3% 303 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 1.7% 2047 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 48.5 г 2273 г 2.1% 0.7% 4687 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.5 мкг 900 мкг 11.3% 3.9% 887 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.335 мг 1.8 мг 18.6% 6.4% 537 г
Витамин В4, холин 96.93 мг 500 мг 19.4% 6.6% 516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 3.7% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 2.4% 1408 г
Витамин В9, фолаты 35.339 мкг 400 мкг 8.8% 3% 1132 г
Витамин В12, кобаламин 1.004 мкг 3 мкг 33.5% 11.5% 299 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.489 мкг 10 мкг 4.9% 1.7% 2045 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.955 мг 15 мг 26.4% 9% 379 г
Витамин Н, биотин 8.81 мкг 50 мкг 17.6% 6% 568 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.5 мг 20 мг 22.5% 7.7% 444 г
Ниацин 0.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.83 мг 2500 мг 5.6% 1.9% 1788 г
Кальций, Ca 160.27 мг 1000 мг 16% 5.5% 624 г
Кремний, Si 0.36 мг 30 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Магний, Mg 24.54 мг 400 мг 6.1% 2.1% 1630 г
Натрий, Na 63.99 мг 1300 мг 4.9% 1.7% 2032 г
Сера, S 203.5 мг 1000 мг 20.4% 7% 491 г
Фосфор, P 244.3 мг 800 мг 30.5% 10.4% 327 г
Хлор, Cl 169.8 мг 2300 мг 7.4% 2.5% 1355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.5 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Ванадий, V 8.1 мкг ~
Железо, Fe 0.973 мг 18 мг 5.4% 1.8% 1850 г
Йод, I 12.24 мкг 150 мкг 8.2% 2.8% 1225 г
Кобальт, Co 3.044 мкг 10 мкг 30.4% 10.4% 329 г
Марганец, Mn 0.0643 мг 2 мг 3.2% 1.1% 3110 г
Медь, Cu 92.2 мкг 1000 мкг 9.2% 3.2% 1085 г
Молибден, Mo 9.255 мкг 70 мкг 13.2% 4.5% 756 г
Никель, Ni 0.198 мкг ~
Олово, Sn 12.17 мкг ~
Селен, Se 33.68 мкг 55 мкг 61.2% 21% 163 г
Стронций, Sr 15.3 мкг ~
Титан, Ti 0.99 мкг ~
Фтор, F 41.78 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9574 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 1.9% 1786 г
Цинк, Zn 0.6396 мг 12 мг 5.3% 1.8% 1876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.354 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 5.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.906 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.504 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.274 г min 16.8 г 31.4% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.714 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.916 г от 11.2 до 20.6 г 52.8% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 291,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 291.9 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 48.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином B2 - 18,6 %, холином - 19,4 %, витамином B12 - 33,5 %, витамином E - 26,4 %, витамином H - 17,6 %, витамином PP - 22,5 %, кальцием - 16 %, фосфором - 30,5 %, кобальтом - 30,4 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 61,2 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 291,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы