Рецепт Яичница с кабачоком, шампиньонами и свиной вырезкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с кабачоком, шампиньонами и свиной вырезкой

Шампиньоны (Тушение) 100 г
Кабачок (Тушение) 200 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 Штука
Вода 20 г
Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, запечённая 120 г
Способ приготовления

Тушёные грибы, кабачок и запечённая свиная вырезка

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с кабачоком, шампиньонами и свиной вырезкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.7 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1724 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 16.1% 639 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.7% 1333 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.1% 1667 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.6% 2885 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 3.7% 2769 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 14.6% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 16.6% 616 г
Витамин В4, холин 70.22 мг 500 мг 14% 14.3% 712 г
Витамин В5, пантотеновая 1.083 мг 5 мг 21.7% 22.2% 462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 11.8% 873 г
Витамин В9, фолаты 5.845 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6843 г
Витамин В12, кобаламин 0.365 мкг 3 мкг 12.2% 12.5% 822 г
Витамин C, аскорбиновая 3.53 мг 90 мг 3.9% 4% 2550 г
Витамин D, кальциферол 0.439 мкг 10 мкг 4.4% 4.5% 2278 г
Витамин D3, холекальциферол 0.158 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6881 г
Витамин Н, биотин 6.319 мкг 50 мкг 12.6% 12.9% 791 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.2663 мг 20 мг 21.3% 21.8% 469 г
Ниацин 1.555 мг ~
Бетаин 1.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.08 мг 2500 мг 14.3% 14.6% 700 г
Кальций, Ca 24.86 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 4023 г
Кремний, Si 14.85 мг 30 мг 49.5% 50.7% 202 г
Магний, Mg 16.06 мг 400 мг 4% 4.1% 2491 г
Натрий, Na 45.89 мг 1300 мг 3.5% 3.6% 2833 г
Сера, S 117.73 мг 1000 мг 11.8% 12.1% 849 г
Фосфор, P 127.4 мг 800 мг 15.9% 16.3% 628 г
Хлор, Cl 24.04 мг 2300 мг 1% 1% 9567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.4 мкг ~
Бор, B 9.1 мкг ~
Ванадий, V 3.36 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 4.9% 2088 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 4.7% 2190 г
Кобальт, Co 5.457 мкг 10 мкг 54.6% 55.9% 183 г
Литий, Li 0.171 мкг ~
Марганец, Mn 0.0942 мг 2 мг 4.7% 4.8% 2123 г
Медь, Cu 190.74 мкг 1000 мкг 19.1% 19.5% 524 г
Молибден, Mo 2.697 мкг 70 мкг 3.9% 4% 2595 г
Никель, Ni 0.521 мкг ~
Рубидий, Rb 16.1 мкг ~
Селен, Se 24.768 мкг 55 мкг 45% 46.1% 222 г
Стронций, Sr 3.58 мкг ~
Титан, Ti 12.26 мкг ~
Фтор, F 17.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23351 г
Хром, Cr 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 7.6% 1355 г
Цинк, Zn 1.5094 мг 12 мг 12.6% 12.9% 795 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.679 г ~
Валин 0.552 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.501 г ~
Лейцин 0.877 г ~
Лизин 0.914 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.605 г ~
Аспарагиновая кислота 0.997 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.46 г ~
Глутаминовая кислота 1.598 г ~
Пролин 0.415 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.841 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.415 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.691 г min 16.8 г 10.1% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.515 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.987 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.627 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.59 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.32 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Яичница с кабачоком, шампиньонами и свиной вырезкой составляет 97,7 кКал.

  • Порция = 380 гр (371.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.7 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С КАБАЧОКОМ, ШАМПИНЬОНАМИ И СВИНОЙ ВЫРЕЗКОЙ

Яичница с кабачоком, шампиньонами и свиной вырезкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином B2 - 16,2 %, холином - 14 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином H - 12,6 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 14,3 %, кремнием - 49,5 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 54,6 %, медью - 19,1 %, селеном - 45 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Яичница с кабачоком, шампиньонами и свиной вырезкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с кабачоком, шампиньонами и свиной вырезкой, калорийность 97,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с кабачоком, шампиньонами и свиной вырезкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты