Рецепт Салат Цезарь с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Цезарь с курицей

Салат (латук) 25 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 25 г
Лимон 25 г
Яйцо куриное 25 г
Куриная грудка (филе) 150 г
Оливковое масло 5 г
Уксус столовый 9% 5 г
Сухари армейские, ржано-пшеничные 25 г
Способ приготовления

Пармезан натереть на мелкой сырной терке.На масле обжарить куриное филе.На дно тарелки выложить салатный микс.Отварить яйцо в течение 30 секунд и добавить к нему сок лимона, масло, уксус, соль, горчицу и немного тертого сыра.Размешать до однородной консистенции и полить соусом салат.Разложить кусочки курицы и сухарики, а сверху посыпать сыром.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Цезарь с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.8 ккал 1684 ккал 11% 6% 911 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 15.2% 357 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7% 767 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1.8% 3042 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.4% 3807 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.9 мкг 900 мкг 9.9% 5.4% 1012 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.199 мг 5 мг 4% 2.2% 2513 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.4% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 4.5% 1208 г
Витамин В4, холин 81.02 мг 500 мг 16.2% 8.8% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 1.173 мг 5 мг 23.5% 12.7% 426 г
Витамин В6, пиридоксин 0.571 мг 2 мг 28.6% 15.5% 350 г
Витамин В9, фолаты 17.917 мкг 400 мкг 4.5% 2.4% 2233 г
Витамин В12, кобаламин 0.31 мкг 3 мкг 10.3% 5.6% 968 г
Витамин C, аскорбиновая 5.73 мг 90 мг 6.4% 3.5% 1571 г
Витамин D, кальциферол 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 1.5% 3559 г
Витамин D3, холекальциферол 0.052 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.975 мг 15 мг 6.5% 3.5% 1538 г
Витамин Н, биотин 2.323 мкг 50 мкг 4.6% 2.5% 2152 г
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 6.6% 822 г
Витамин РР, НЭ 5.6262 мг 20 мг 28.1% 15.2% 355 г
Ниацин 6.916 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.38 мг 2500 мг 11.5% 6.2% 873 г
Кальций, Ca 151.58 мг 1000 мг 15.2% 8.2% 660 г
Кремний, Si 1.063 мг 30 мг 3.5% 1.9% 2822 г
Магний, Mg 74.17 мг 400 мг 18.5% 10% 539 г
Натрий, Na 240.88 мг 1300 мг 18.5% 10% 540 г
Сера, S 205.26 мг 1000 мг 20.5% 11.1% 487 г
Фосфор, P 236.6 мг 800 мг 29.6% 16% 338 г
Хлор, Cl 126.98 мг 2300 мг 5.5% 3% 1811 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Ванадий, V 18.13 мкг ~
Железо, Fe 2.115 мг 18 мг 11.8% 6.4% 851 г
Йод, I 7.04 мкг 150 мкг 4.7% 2.5% 2131 г
Кобальт, Co 7.427 мкг 10 мкг 74.3% 40.2% 135 г
Литий, Li 5.24 мкг ~
Марганец, Mn 0.1066 мг 2 мг 5.3% 2.9% 1876 г
Медь, Cu 109.27 мкг 1000 мкг 10.9% 5.9% 915 г
Молибден, Mo 9.667 мкг 70 мкг 13.8% 7.5% 724 г
Никель, Ni 2.281 мкг ~
Рубидий, Rb 16.5 мкг ~
Селен, Se 19.896 мкг 55 мкг 36.2% 19.6% 276 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 92.6 мкг 4000 мкг 2.3% 1.2% 4320 г
Хром, Cr 16.61 мкг 50 мкг 33.2% 18% 301 г
Цинк, Zn 1.3182 мг 12 мг 11% 6% 910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.875 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 1.357 г ~
Валин 1.156 г ~
Гистидин* 1.007 г ~
Изолейцин 0.972 г ~
Лейцин 1.717 г ~
Лизин 2.099 г ~
Метионин 0.429 г ~
Метионин + Цистеин 0.624 г ~
Треонин 0.902 г ~
Триптофан 0.31 г ~
Фенилаланин 0.937 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.353 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.996 г ~
Аспарагиновая кислота 1.574 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.684 г ~
Глутаминовая кислота 2.808 г ~
Пролин 1.108 г ~
Серин 0.944 г ~
Тирозин 0.824 г ~
Цистеин 0.325 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.135 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.091 г ~
14:0 Миристиновая 0.314 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.458 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.138 г min 16.8 г 18.7% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.834 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.603 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.512 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Салат Цезарь с курицей составляет 184,8 кКал.

  • Порция = 240 гр (443.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.8 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ

Салат Цезарь с курицей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,2 %, витамином B5 - 23,5 %, витамином B6 - 28,6 %, витамином K - 12,2 %, витамином PP - 28,1 %, калием - 11,5 %, кальцием - 15,2 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 29,6 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 74,3 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 36,2 %, хромом - 33,2 %, цинком - 11 %

Чем полезен Салат Цезарь с курицей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Цезарь с курицей, калорийность 184,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Цезарь с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы