Рецепт Орехи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Орехи

Арахис 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Орехи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 600 ккал 1684 ккал 35.6% 5.9% 281 г
Белки 28.6 г 76 г 37.6% 6.3% 266 г
Жиры 49.1 г 56 г 87.7% 14.6% 114 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 0.8% 2028 г
Пищевые волокна 8.8 г 20 г 44% 7.3% 227 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.804 мг 1.5 мг 53.6% 8.9% 187 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 1.1% 1500 г
Витамин В4, холин 57.07 мг 500 мг 11.4% 1.9% 876 г
Витамин В5, пантотеновая 1.921 мг 5 мг 38.4% 6.4% 260 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 3.2% 529 г
Витамин В9, фолаты 260.87 мкг 400 мкг 65.2% 10.9% 153 г
Витамин C, аскорбиновая 5.76 мг 90 мг 6.4% 1.1% 1563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.978 мг 15 мг 73.2% 12.2% 137 г
Витамин Н, биотин 19.022 мкг 50 мкг 38% 6.3% 263 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.4% 4444 г
Витамин РР, НЭ 20.5435 мг 20 мг 102.7% 17.1% 97 г
Ниацин 14.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 715.22 мг 2500 мг 28.6% 4.8% 350 г
Кальций, Ca 82.61 мг 1000 мг 8.3% 1.4% 1211 г
Кремний, Si 86.957 мг 30 мг 289.9% 48.3% 34 г
Магний, Mg 197.83 мг 400 мг 49.5% 8.3% 202 г
Натрий, Na 25 мг 1300 мг 1.9% 0.3% 5200 г
Сера, S 91.3 мг 1000 мг 9.1% 1.5% 1095 г
Фосфор, P 380.4 мг 800 мг 47.6% 7.9% 210 г
Хлор, Cl 42.39 мг 2300 мг 1.8% 0.3% 5426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1630.4 мкг ~
Бор, B 217.4 мкг ~
Ванадий, V 184.78 мкг ~
Железо, Fe 5.435 мг 18 мг 30.2% 5% 331 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 0.2% 6912 г
Кобальт, Co 7.337 мкг 10 мкг 73.4% 12.2% 136 г
Литий, Li 11.848 мкг ~
Марганец, Mn 2.1022 мг 2 мг 105.1% 17.5% 95 г
Медь, Cu 1243.48 мкг 1000 мкг 124.3% 20.7% 80 г
Молибден, Mo 12.609 мкг 70 мкг 18% 3% 555 г
Никель, Ni 10.489 мкг ~
Рубидий, Rb 10.7 мкг ~
Селен, Se 7.826 мкг 55 мкг 14.2% 2.4% 703 г
Стронций, Sr 217.39 мкг ~
Титан, Ti 48.91 мкг ~
Фтор, F 98.91 мкг 4000 мкг 2.5% 0.4% 4044 г
Хром, Cr 10.54 мкг 50 мкг 21.1% 3.5% 474 г
Цинк, Zn 3.5543 мг 12 мг 29.6% 4.9% 338 г
Цирконий, Zr 78.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.196 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 8.165 г ~
Аргинин* 3.234 г ~
Валин 1.355 г ~
Гистидин* 0.682 г ~
Изолейцин 0.982 г ~
Лейцин 1.916 г ~
Лизин 1.021 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.674 г ~
Треонин 0.809 г ~
Триптофан 0.31 г ~
Фенилаланин 1.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.598 г ~
Заменимые аминокислоты 19.329 г ~
Аланин 1.166 г ~
Аспарагиновая кислота 2.896 г ~
Глицин 1.652 г ~
Глутаминовая кислота 5.47 г ~
Пролин 1.301 г ~
Серин 1.435 г ~
Тирозин 1.138 г ~
Цистеин 0.357 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 16.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 16.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 141.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.217 г ~
18:0 Стеариновая 1.63 г ~
20:0 Арахиновая 0.761 г ~
22:0 Бегеновая 1.196 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.109 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.978 г min 16.8 г 124.9% 20.8%
18:1 Олеиновая (ud) 20.435 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.543 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 16.522 г от 11.2 до 20.6 г 100% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 16.304 г ~

Энергетическая ценность Орехи составляет 600 кКал.

  • Порция = 92 гр (552 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 600 кКал -%
Белки 28.6 г -%
Жиры 49.1 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 8.8 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХИ

Орехи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 53,6 %, холином - 11,4 %, витамином B5 - 38,4 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B9 - 65,2 %, витамином E - 73,2 %, витамином H - 38 %, витамином PP - 102,7 %, калием - 28,6 %, кремнием - 289,9 %, магнием - 49,5 %, фосфором - 47,6 %, железом - 30,2 %, кобальтом - 73,4 %, марганцем - 105,1 %, медью - 124,3 %, молибденом - 18 %, селеном - 14,2 %, хромом - 21,1 %, цинком - 29,6 %

Чем полезен Орехи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Орехи, калорийность 600 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Орехи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги