Рецепт Говядина карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина карри

Говядина 1 кат. 1000 г
Томатное пюре. Консервы 30 г
Карри, порошок 10 г
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.1 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 10.8% 458 г
Жиры 14 г 56 г 25% 12.4% 400 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.4% 3460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 17308 г
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.8% 1324 г
Витамин В4, холин 62.82 мг 500 мг 12.6% 6.3% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 4.8% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 8.8% 567 г
Витамин В9, фолаты 8.732 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4581 г
Витамин В12, кобаламин 2.251 мкг 3 мкг 75% 37.3% 133 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 0.9% 5357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.604 мг 15 мг 4% 2% 2483 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 2.7% 1859 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.2858 мг 20 мг 36.4% 18.1% 275 г
Ниацин 4.139 мг ~
Бетаин 0.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.15 мг 2500 мг 13.2% 6.6% 757 г
Кальций, Ca 21.1 мг 1000 мг 2.1% 1% 4739 г
Кремний, Si 0.413 мг 30 мг 1.4% 0.7% 7264 г
Магний, Mg 24.4 мг 400 мг 6.1% 3% 1639 г
Натрий, Na 57.84 мг 1300 мг 4.4% 2.2% 2248 г
Сера, S 207.22 мг 1000 мг 20.7% 10.3% 483 г
Фосфор, P 175 мг 800 мг 21.9% 10.9% 457 г
Хлор, Cl 53.74 мг 2300 мг 2.3% 1.1% 4280 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.7 мкг ~
Бор, B 14.1 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 2.659 мг 18 мг 14.8% 7.4% 677 г
Йод, I 6.74 мкг 150 мкг 4.5% 2.2% 2226 г
Кобальт, Co 6.697 мкг 10 мкг 67% 33.3% 149 г
Литий, Li 0.104 мкг ~
Марганец, Mn 0.1495 мг 2 мг 7.5% 3.7% 1338 г
Медь, Cu 185.44 мкг 1000 мкг 18.5% 9.2% 539 г
Молибден, Mo 10.923 мкг 70 мкг 15.6% 7.8% 641 г
Никель, Ni 8.229 мкг ~
Олово, Sn 65.54 мкг ~
Рубидий, Rb 33.1 мкг ~
Селен, Se 0.891 мкг 55 мкг 1.6% 0.8% 6173 г
Фтор, F 56.84 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7037 г
Хром, Cr 8.61 мкг 50 мкг 17.2% 8.6% 581 г
Цинк, Zn 2.9459 мг 12 мг 24.5% 12.2% 407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.923 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.919 г ~
Валин 0.9 г ~
Гистидин* 0.618 г ~
Изолейцин 0.683 г ~
Лейцин 1.292 г ~
Лизин 1.387 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.607 г ~
Треонин 0.698 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.7 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.26 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.952 г ~
Аспарагиновая кислота 1.553 г ~
Гидроксипролин 0.251 г ~
Глицин 0.823 г ~
Глутаминовая кислота 2.692 г ~
Пролин 0.61 г ~
Серин 0.68 г ~
Тирозин 0.577 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.482 г ~
15:0 Пентадекановая 0.087 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.625 г ~
17:0 Маргариновая 0.225 г ~
18:0 Стеариновая 1.759 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.5 г min 16.8 г 38.7% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.216 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.788 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.496 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.511 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.37 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Говядина карри составляет 201,1 кКал.

  • Порция = 193 гр (388.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.1 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА КАРРИ

Говядина карри богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 75 %, витамином PP - 36,4 %, калием - 13,2 %, фосфором - 21,9 %, железом - 14,8 %, кобальтом - 67 %, медью - 18,5 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 17,2 %, цинком - 24,5 %

Чем полезен Говядина карри

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина карри, калорийность 201,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы