Рецепт Салат-окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат-окрошка

Огурец грунтовый 500 г
Чеснок 10 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Яйцо куриное (Варка) 5 Штука
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, запечённая 250 г
Творог влажный обезжиренный 200 г
Подсолнечное масло 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Петрушка свежая 25 г
Горчица столовая 15 г
Базилик, свежий 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат-окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.9 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1916 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 15.7% 724 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.5% 1514 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.4% 8111 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.8% 4000 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.1% 2792 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.2 мкг 900 мкг 9.2% 10.5% 1082 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.25 мг 5 мг 5% 5.7% 2000 г
бета Криптоксантин 0.883 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 108.404 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 10% 1132 г
Витамин В4, холин 67.43 мг 500 мг 13.5% 15.4% 742 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 13.8% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 9.9% 1156 г
Витамин В9, фолаты 8.799 мкг 400 мкг 2.2% 2.5% 4546 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 8.8% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 7.83 мг 90 мг 8.7% 9.9% 1149 г
Витамин D, кальциферол 0.416 мкг 10 мкг 4.2% 4.8% 2404 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.638 мг 15 мг 4.3% 4.9% 2351 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 4.017 мкг 50 мкг 8% 9.1% 1245 г
Витамин К, филлохинон 49.7 мкг 120 мкг 41.4% 47.1% 241 г
Витамин РР, НЭ 3.5079 мг 20 мг 17.5% 19.9% 570 г
Ниацин 0.141 мг ~
Бетаин 1.335 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.06 мг 2500 мг 7.2% 8.2% 1381 г
Кальций, Ca 49.28 мг 1000 мг 4.9% 5.6% 2029 г
Кремний, Si 20.76 мг 30 мг 69.2% 78.7% 145 г
Магний, Mg 19.78 мг 400 мг 4.9% 5.6% 2022 г
Натрий, Na 262.75 мг 1300 мг 20.2% 23% 495 г
Сера, S 112.53 мг 1000 мг 11.3% 12.9% 889 г
Фосфор, P 130.7 мг 800 мг 16.3% 18.5% 612 г
Хлор, Cl 271.41 мг 2300 мг 11.8% 13.4% 847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.2 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Ванадий, V 0.76 мкг ~
Железо, Fe 1.171 мг 18 мг 6.5% 7.4% 1537 г
Йод, I 4.94 мкг 150 мкг 3.3% 3.8% 3036 г
Кобальт, Co 2.554 мкг 10 мкг 25.5% 29% 392 г
Литий, Li 0.564 мкг ~
Марганец, Mn 0.1178 мг 2 мг 5.9% 6.7% 1698 г
Медь, Cu 81.75 мкг 1000 мкг 8.2% 9.3% 1223 г
Молибден, Mo 2.651 мкг 70 мкг 3.8% 4.3% 2641 г
Никель, Ni 0.379 мкг ~
Рубидий, Rb 11.7 мкг ~
Селен, Se 12.519 мкг 55 мкг 22.8% 25.9% 439 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Фтор, F 27.39 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14604 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 8.1% 1412 г
Цинк, Zn 0.5998 мг 12 мг 5% 5.7% 2001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.295 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.592 г ~
Валин 0.554 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.517 г ~
Лейцин 0.816 г ~
Лизин 0.813 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.443 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.52 г ~
Аспарагиновая кислота 0.907 г ~
Глицин 0.413 г ~
Глутаминовая кислота 1.641 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.476 г ~
Тирозин 0.383 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.535 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.561 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.331 г min 16.8 г 7.9% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.131 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.882 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.772 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат-окрошка составляет 87,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.9 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ-ОКРОШКА

Салат-окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином K - 41,4 %, витамином PP - 17,5 %, кремнием - 69,2 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 25,5 %, селеном - 22,8 %

Чем полезен Салат-окрошка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат-окрошка, калорийность 87,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат-окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы