Рецепт Баклажаны запеченные с фаршем и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны запеченные с фаршем и сыром

Баклажан (Запекание)	700 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	500 г
Фарш свиной, 21% жира	350 г
Яйцо куриное	60 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	60 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	10 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	5 г
Сахар песок	6 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	80 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны запеченные с фаршем и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.6 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1469 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	8.3%	1056 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	11.5%	757 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	1.7%	5093 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	8.3%	1053 г
Вода	78.6 г	2273 г	3.5%	3.1%	2892 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77.1 мкг	900 мкг	8.6%	7.5%	1167 г
Ретинол	0.022 мг	~
бета Каротин	0.327 мг	5 мг	6.5%	5.7%	1529 г
Витамин В1, тиамин	0.227 мг	1.5 мг	15.1%	13.2%	661 г
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.8 мг	7.1%	6.2%	1417 г
Витамин В4, холин	17.58 мг	500 мг	3.5%	3.1%	2844 г
Витамин В5, пантотеновая	0.418 мг	5 мг	8.4%	7.3%	1196 г
Витамин В6, пиридоксин	0.199 мг	2 мг	10%	8.7%	1005 г
Витамин В9, фолаты	9.532 мкг	400 мкг	2.4%	2.1%	4196 г
Витамин В12, кобаламин	0.336 мкг	3 мкг	11.2%	9.8%	893 г
Витамин C, аскорбиновая	6.12 мг	90 мг	6.8%	5.9%	1471 г
Витамин D, кальциферол	0.12 мкг	10 мкг	1.2%	1%	8333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.023 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.328 мг	15 мг	2.2%	1.9%	4573 г
Витамин Н, биотин	1.381 мкг	50 мкг	2.8%	2.4%	3621 г
Витамин К, филлохинон	16.3 мкг	120 мкг	13.6%	11.9%	736 г
Витамин РР, НЭ	1.8514 мг	20 мг	9.3%	8.1%	1080 г
Ниацин	0.419 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	292.56 мг	2500 мг	11.7%	10.2%	855 г
Кальций, Ca	52.64 мг	1000 мг	5.3%	4.6%	1900 г
Кремний, Si	15.008 мг	30 мг	50%	43.6%	200 г
Магний, Mg	18.34 мг	400 мг	4.6%	4%	2181 г
Натрий, Na	137.92 мг	1300 мг	10.6%	9.2%	943 г
Сера, S	78.78 мг	1000 мг	7.9%	6.9%	1269 г
Фосфор, P	100.4 мг	800 мг	12.6%	11%	797 г
Хлор, Cl	180.33 мг	2300 мг	7.8%	6.8%	1275 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	424 мкг	~
Бор, B	89.7 мкг	~
Ванадий, V	1.1 мкг	~
Железо, Fe	0.883 мг	18 мг	4.9%	4.3%	2039 г
Йод, I	2.32 мкг	150 мкг	1.5%	1.3%	6466 г
Кобальт, Co	3.084 мкг	10 мкг	30.8%	26.9%	324 г
Литий, Li	39.261 мкг	~
Марганец, Mn	0.157 мг	2 мг	7.9%	6.9%	1274 г
Медь, Cu	120.45 мкг	1000 мкг	12%	10.5%	830 г
Молибден, Mo	7.25 мкг	70 мкг	10.4%	9.1%	966 г
Никель, Ni	4.534 мкг	~
Рубидий, Rb	81.1 мкг	~
Селен, Se	8.986 мкг	55 мкг	16.3%	14.2%	612 г
Стронций, Sr	0.16 мкг	~
Фтор, F	17.96 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	22272 г
Хром, Cr	2.34 мкг	50 мкг	4.7%	4.1%	2137 г
Цинк, Zn	1.0338 мг	12 мг	8.6%	7.5%	1161 г
Цирконий, Zr	1.51 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.651 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.267 г	~
Аргинин*	0.38 г	~
Валин	0.392 г	~
Гистидин*	0.238 г	~
Изолейцин	0.338 г	~
Лейцин	0.542 г	~
Лизин	0.531 г	~
Метионин	0.172 г	~
Метионин + Цистеин	0.046 г	~
Треонин	0.318 г	~
Триптофан	0.104 г	~
Фенилаланин	0.3 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.127 г	~
Заменимые аминокислоты	0.712 г	~
Аланин	0.373 г	~
Аспарагиновая кислота	0.694 г	~
Глицин	0.29 г	~
Глутаминовая кислота	1.313 г	~
Пролин	0.367 г	~
Серин	0.3 г	~
Тирозин	0.271 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.11 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.047 г	~
6:0 Капроновая	0.026 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.037 г	~
12:0 Лауриновая	0.046 г	~
14:0 Миристиновая	0.215 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.624 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.835 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.022 г	min 16.8 г	18%	15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.219 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.688 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.043 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.59 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.499 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны запеченные с фаршем и сыром составляет 114,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.6 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	78.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ С ФАРШЕМ И СЫРОМ

Баклажаны запеченные с фаршем и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,1 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином K - 13,6 %, калием - 11,7 %, кремнием - 50 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 30,8 %, медью - 12 %, селеном - 16,3 %

Чем полезен Баклажаны запеченные с фаршем и сыром

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны запеченные с фаршем и сыром, калорийность 114,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны запеченные с фаршем и сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриная грудка с овощами

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе