Рецепт Шоколад №1 (мой рецепт). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколад №1 (мой рецепт)

Масло какао 50 г
Какао-порошок 30 г
Подсолнечник, семечки 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколад №1 (мой рецепт)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 631.8 ккал 1684 ккал 37.5% 5.9% 267 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 3.2% 487 г
Жиры 59.6 г 56 г 106.4% 16.8% 94 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 0.5% 2920 г
Пищевые волокна 8.7 г 20 г 43.5% 6.9% 230 г
Вода 5.3 г 2273 г 0.2% 42887 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 27273 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В1, тиамин 1.039 мг 1.5 мг 69.3% 11% 144 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 1.2% 1353 г
Витамин В4, холин 30.69 мг 500 мг 6.1% 1% 1629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.878 мг 5 мг 17.6% 2.8% 569 г
Витамин В6, пиридоксин 0.797 мг 2 мг 39.9% 6.3% 251 г
Витамин В9, фолаты 133.611 мкг 400 мкг 33.4% 5.3% 299 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.1% 11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 18.05 мг 15 мг 120.3% 19% 83 г
Витамин Н, биотин 4.333 мкг 50 мкг 8.7% 1.4% 1154 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 0.9% 1739 г
Витамин РР, НЭ 9.8556 мг 20 мг 49.3% 7.8% 203 г
Ниацин 5.911 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 610.94 мг 2500 мг 24.4% 3.9% 409 г
Кальций, Ca 225.22 мг 1000 мг 22.5% 3.6% 444 г
Кремний, Si 4.444 мг 30 мг 14.8% 2.3% 675 г
Магний, Mg 246.94 мг 400 мг 61.7% 9.8% 162 г
Натрий, Na 91.06 мг 1300 мг 7% 1.1% 1428 г
Сера, S 128.78 мг 1000 мг 12.9% 2% 777 г
Фосфор, P 404.2 мг 800 мг 50.5% 8% 198 г
Хлор, Cl 30.78 мг 2300 мг 1.3% 0.2% 7472 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.4 мкг ~
Бор, B 63.1 мкг ~
Ванадий, V 46.72 мкг ~
Железо, Fe 7.056 мг 18 мг 39.2% 6.2% 255 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 0.4% 3968 г
Кобальт, Co 2.944 мкг 10 мкг 29.4% 4.7% 340 г
Литий, Li 3.944 мкг ~
Марганец, Mn 1.8542 мг 2 мг 92.7% 14.7% 108 г
Медь, Cu 1758.33 мкг 1000 мкг 175.8% 27.8% 57 г
Молибден, Mo 20.167 мкг 70 мкг 28.8% 4.6% 347 г
Никель, Ni 80 мкг ~
Рубидий, Rb 14.4 мкг ~
Селен, Se 29.444 мкг 55 мкг 53.5% 8.5% 187 г
Стронций, Sr 15.11 мкг ~
Титан, Ti 15.5 мкг ~
Фтор, F 91.39 мкг 4000 мкг 2.3% 0.4% 4377 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.2% 6944 г
Цинк, Zn 3.9611 мг 12 мг 33% 5.2% 303 г
Цирконий, Zr 91.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.311 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.599 г ~
Аргинин* 0.992 г ~
Валин 0.595 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.746 г ~
Лизин 0.394 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.439 г ~
Треонин 0.492 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.583 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.883 г ~
Заменимые аминокислоты 7.289 г ~
Аланин 0.477 г ~
Аспарагиновая кислота 0.994 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 2.291 г ~
Пролин 0.656 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 18.4 г от 4.7 до 16.8 г 109.5% 17.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 111.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 20 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.389 г ~
18:0 Стеариновая 9.583 г ~
20:0 Арахиновая 0.222 г ~
22:0 Бегеновая 0.167 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.75 г min 16.8 г 99.7% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.222 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 16.528 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 18.417 г от 11.2 до 20.6 г 100% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 18.889 г ~

Энергетическая ценность Шоколад №1 (мой рецепт) составляет 631,8 кКал.

  • Порция = 10 гр (63.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 631.8 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 59.6 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 8.7 г -%
Вода 5.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАД №1 (МОЙ РЕЦЕПТ)

Шоколад №1 (мой рецепт) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 69,3 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 39,9 %, витамином B9 - 33,4 %, витамином E - 120,3 %, витамином PP - 49,3 %, калием - 24,4 %, кальцием - 22,5 %, кремнием - 14,8 %, магнием - 61,7 %, фосфором - 50,5 %, железом - 39,2 %, кобальтом - 29,4 %, марганцем - 92,7 %, медью - 175,8 %, молибденом - 28,8 %, селеном - 53,5 %, цинком - 33 %

Чем полезен Шоколад №1 (мой рецепт)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколад №1 (мой рецепт), калорийность 631,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколад №1 (мой рецепт), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы