Рецепт Гречиха по купечиский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречиха по купечиский

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Говядина тушеная, консервы 100 г
Лук жареный по 2-56 100 г
Лисички 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречиха по купечиский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 316.7 кКал 1684 кКал 18.8% 5.9% 532 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 5.9% 539 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 7.8% 403 г
Углеводы 33.8 г 219 г 15.4% 4.9% 648 г
Пищевые волокна 9.6 г 20 г 48% 15.2% 208 г
Вода 30.2 г 2273 г 1.3% 0.4% 7526 г
Зола 2.906 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.6 мкг 900 мкг 6.4% 2% 1563 г
бета Каротин 0.344 мг 5 мг 6.9% 2.2% 1453 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 3.4% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 4.8% 657 г
Витамин В4, холин 21.25 мг 500 мг 4.3% 1.4% 2353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.567 мг 5 мг 11.3% 3.6% 882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 3.1% 1010 г
Витамин В9, фолаты 5.92 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6757 г
Витамин C, аскорбиновая 17.2 мг 90 мг 19.1% 6% 523 г
Витамин D, кальциферол 2.12 мкг 10 мкг 21.2% 6.7% 472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.314 мг 15 мг 15.4% 4.9% 648 г
Витамин Н, биотин 3.92 мкг 50 мкг 7.8% 2.5% 1276 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 8.248 мг 20 мг 41.2% 13% 242 г
Ниацин 5.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 579.36 мг 2500 мг 23.2% 7.3% 432 г
Кальций, Ca 42.64 мг 1000 мг 4.3% 1.4% 2345 г
Кремний, Si 31.752 мг 30 мг 105.8% 33.4% 94 г
Магний, Mg 100.8 мг 400 мг 25.2% 8% 397 г
Натрий, Na 304.78 мг 1300 мг 23.4% 7.4% 427 г
Сера, S 117.7 мг 1000 мг 11.8% 3.7% 850 г
Фосфор, P 261.6 мг 800 мг 32.7% 10.3% 306 г
Хлор, Cl 22.54 мг 2300 мг 1% 0.3% 10204 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 969.4 мкг ~
Бор, B 137.2 мкг ~
Ванадий, V 68.24 мкг ~
Железо, Fe 4.626 мг 18 мг 25.7% 8.1% 389 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 14423 г
Кобальт, Co 2.815 мкг 10 мкг 28.2% 8.9% 355 г
Литий, Li 1.966 мкг ~
Марганец, Mn 0.7756 мг 2 мг 38.8% 12.3% 258 г
Медь, Cu 368.4 мкг 1000 мкг 36.8% 11.6% 271 г
Молибден, Mo 13.484 мкг 70 мкг 19.3% 6.1% 519 г
Никель, Ni 8.999 мкг ~
Рубидий, Rb 20.6 мкг ~
Селен, Se 2.968 мкг 55 мкг 5.4% 1.7% 1853 г
Стронций, Sr 133.28 мкг ~
Титан, Ti 38.58 мкг ~
Фтор, F 31.02 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12895 г
Хром, Cr 11.17 мкг 50 мкг 22.3% 7% 448 г
Цинк, Zn 0.9124 мг 12 мг 7.6% 2.4% 1315 г
Цирконий, Zr 13.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.172 г ~
Лактоза 0.012 г ~
Мальтоза 0.068 г ~
Сахароза 0.276 г ~
Фруктоза 0.016 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.816 г ~
Валин 0.68 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.424 г ~
Лейцин 0.756 г ~
Лизин 0.756 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.504 г ~
Треонин 0.404 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.828 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.604 г ~
Аспарагиновая кислота 0.932 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.648 г ~
Глутаминовая кислота 1.832 г ~
Пролин 0.544 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.53 г min 16.8 г 3.2% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.451 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.662 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 1.9%
18:2 Линолевая 0.632 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4%

Энергетическая ценность Гречиха по купечиский составляет 316,7 кКал.

  • Порция = 250 гр (791.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 316.7 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 33.8 г -%
Пищевые волокна 9.6 г -%
Вода 30.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧИХА ПО КУПЕЧИСКИЙ

Гречиха по купечиский богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,2 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином C - 19,1 %, витамином D - 21,2 %, витамином E - 15,4 %, витамином PP - 41,2 %, калием - 23,2 %, кремнием - 105,8 %, магнием - 25,2 %, фосфором - 32,7 %, железом - 25,7 %, кобальтом - 28,2 %, марганцем - 38,8 %, медью - 36,8 %, молибденом - 19,3 %, хромом - 22,3 %

Чем полезен Гречиха по купечиский

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречиха по купечиский, калорийность 316,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречиха по купечиский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги