Рецепт Хачапури из лаваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури из лаваша

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 53 г
Яйцо куриное (Запекание) 106 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание) 40 г
Оливковое масло 2 г
Способ приготовления

Вкусный и простой завтрак выходного дня, не надо возиться с мукой. Часть сыра заменена обезжиренный творогом, а по желанию можно вообще только творог оставить. Он при приготовлении плавится и становится тоже вполне себе сыр. Только в этом случае творог надо присолить чтоб было не пресно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури из лаваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.6 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 777 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 9.6% 481 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 8.4% 549 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 3.1% 1470 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 1.1% 4103 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.1 мкг 900 мкг 17% 7.8% 588 г
Ретинол 0.155 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.5% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 8.1% 570 г
Витамин В4, холин 136.98 мг 500 мг 27.4% 12.7% 365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.91 мг 5 мг 18.2% 8.4% 549 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 3.4% 1361 г
Витамин В9, фолаты 20.812 мкг 400 мкг 5.2% 2.4% 1922 г
Витамин В12, кобаламин 0.568 мкг 3 мкг 18.9% 8.7% 528 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 1.115 мкг 10 мкг 11.2% 5.2% 897 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.775 мг 15 мг 5.2% 2.4% 1935 г
Витамин Н, биотин 11.922 мкг 50 мкг 23.8% 11% 419 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.0034 мг 20 мг 20% 9.2% 500 г
Ниацин 0.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.4 мг 2500 мг 5.6% 2.6% 1781 г
Кальций, Ca 194.1 мг 1000 мг 19.4% 9% 515 г
Кремний, Si 0.542 мг 30 мг 1.8% 0.8% 5535 г
Магний, Mg 25.78 мг 400 мг 6.4% 3% 1552 г
Натрий, Na 318.51 мг 1300 мг 24.5% 11.3% 408 г
Сера, S 173.44 мг 1000 мг 17.3% 8% 577 г
Фосфор, P 241.4 мг 800 мг 30.2% 13.9% 331 г
Хлор, Cl 504.56 мг 2300 мг 21.9% 10.1% 456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.7 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 16.27 мкг ~
Железо, Fe 1.998 мг 18 мг 11.1% 5.1% 901 г
Йод, I 10.47 мкг 150 мкг 7% 3.2% 1433 г
Кобальт, Co 5.767 мкг 10 мкг 57.7% 26.6% 173 г
Марганец, Mn 0.233 мг 2 мг 11.7% 5.4% 858 г
Медь, Cu 93.41 мкг 1000 мкг 9.3% 4.3% 1071 г
Молибден, Mo 7.46 мкг 70 мкг 10.7% 4.9% 938 г
Олово, Sn 2.27 мкг ~
Селен, Se 22.754 мкг 55 мкг 41.4% 19.1% 242 г
Стронций, Sr 2.97 мкг ~
Фтор, F 36.29 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11022 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 2.6% 1748 г
Цинк, Zn 1.2841 мг 12 мг 10.7% 4.9% 935 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.484 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.757 г ~
Аргинин* 0.65 г ~
Валин 0.741 г ~
Гистидин* 0.621 г ~
Изолейцин 0.62 г ~
Лейцин 1.15 г ~
Лизин 0.933 г ~
Метионин 0.405 г ~
Метионин + Цистеин 0.579 г ~
Треонин 0.596 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.661 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.252 г ~
Заменимые аминокислоты 4.248 г ~
Аланин 0.531 г ~
Аспарагиновая кислота 1.079 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 2.179 г ~
Пролин 0.943 г ~
Серин 0.799 г ~
Тирозин 0.591 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 270.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.93 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.131 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.457 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.923 г min 16.8 г 23.4% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.62 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.792 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.654 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Хачапури из лаваша составляет 216,6 кКал.

  • Порция = 108 гр (233.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.6 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ ИЗ ЛАВАША

Хачапури из лаваша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, витамином B2 - 17,6 %, холином - 27,4 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B12 - 18,9 %, витамином D - 11,2 %, витамином H - 23,8 %, витамином PP - 20 %, кальцием - 19,4 %, фосфором - 30,2 %, хлором - 21,9 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 57,7 %, марганцем - 11,7 %, селеном - 41,4 %

Чем полезен Хачапури из лаваша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури из лаваша, калорийность 216,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури из лаваша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги