Рецепт Капуста тушёная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная с мясом

Капуста белокочанная (Тушение) 1450 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Свинина, вырезка (Тушение) 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 11.3% 864 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.7% 1000 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.9% 4977 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.2% 1053 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.3% 2914 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.7% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.459 мг 1.5 мг 30.6% 29.7% 327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 5.4% 1800 г
Витамин В4, холин 36.94 мг 500 мг 7.4% 7.2% 1354 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 5.1% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 10.3% 943 г
Витамин В9, фолаты 6.225 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6426 г
Витамин В12, кобаламин 0.422 мкг 3 мкг 14.1% 13.7% 711 г
Витамин C, аскорбиновая 15.49 мг 90 мг 17.2% 16.7% 581 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.469 мг 15 мг 9.8% 9.5% 1021 г
Витамин Н, биотин 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 3.6% 2717 г
Витамин К, филлохинон 53 мкг 120 мкг 44.2% 42.9% 226 г
Витамин РР, НЭ 1.5989 мг 20 мг 8% 7.8% 1251 г
Ниацин 1.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.94 мг 2500 мг 14% 13.6% 712 г
Кальций, Ca 43.51 мг 1000 мг 4.4% 4.3% 2298 г
Кремний, Si 37.811 мг 30 мг 126% 122.3% 79 г
Магний, Mg 22.85 мг 400 мг 5.7% 5.5% 1751 г
Натрий, Na 129.37 мг 1300 мг 10% 9.7% 1005 г
Сера, S 117.06 мг 1000 мг 11.7% 11.4% 854 г
Фосфор, P 112.5 мг 800 мг 14.1% 13.7% 711 г
Хлор, Cl 208.87 мг 2300 мг 9.1% 8.8% 1101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 448.5 мкг ~
Бор, B 164.6 мкг ~
Железо, Fe 1.148 мг 18 мг 6.4% 6.2% 1568 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6550 г
Кобальт, Co 5.86 мкг 10 мкг 58.6% 56.9% 171 г
Марганец, Mn 0.1585 мг 2 мг 7.9% 7.7% 1262 г
Медь, Cu 103.66 мкг 1000 мкг 10.4% 10.1% 965 г
Молибден, Mo 12.193 мкг 70 мкг 17.4% 16.9% 574 г
Никель, Ni 15.508 мкг ~
Олово, Sn 11.26 мкг ~
Рубидий, Rb 57.6 мкг ~
Селен, Se 0.231 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Фтор, F 36.78 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10875 г
Хром, Cr 8.82 мкг 50 мкг 17.6% 17.1% 567 г
Цинк, Zn 1.2104 мг 12 мг 10.1% 9.8% 991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.765 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.244 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 33%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.939 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.64 г min 16.8 г 3.8% 3.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.637 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.748 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.608 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная с мясом составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С МЯСОМ

Капуста тушёная с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,6 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином C - 17,2 %, витамином K - 44,2 %, калием - 14 %, кремнием - 126 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 58,6 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 17,6 %

Чем полезен Капуста тушёная с мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная с мясом, калорийность 103 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты