Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 775 г
Яйцо куриное (Жарка) 293 г
Сахар песок 43 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 404 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Подсолнечное масло 12 г
Ванильный сахар 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.6 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 740 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 5.3% 835 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 4.8% 918 г
Углеводы 34 г 219 г 15.5% 6.8% 644 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.6% 1667 г
Вода 50.7 г 2273 г 2.2% 1% 4483 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.7 мкг 900 мкг 8.6% 3.8% 1158 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 2.9% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 5.6% 783 г
Витамин В4, холин 96.98 мг 500 мг 19.4% 8.5% 516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.703 мг 5 мг 14.1% 6.2% 711 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 2.8% 1587 г
Витамин В9, фолаты 12.75 мкг 400 мкг 3.2% 1.4% 3137 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 6% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.581 мкг 10 мкг 5.8% 2.5% 1721 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.203 мг 15 мг 8% 3.5% 1247 г
Витамин Н, биотин 8.258 мкг 50 мкг 16.5% 7.2% 605 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.5621 мг 20 мг 12.8% 5.6% 781 г
Ниацин 0.566 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.68 мг 2500 мг 7.2% 3.2% 1384 г
Кальций, Ca 100.05 мг 1000 мг 10% 4.4% 1000 г
Кремний, Si 1.422 мг 30 мг 4.7% 2.1% 2110 г
Магний, Mg 17.78 мг 400 мг 4.4% 1.9% 2250 г
Натрий, Na 157.18 мг 1300 мг 12.1% 5.3% 827 г
Сера, S 91.16 мг 1000 мг 9.1% 4% 1097 г
Фосфор, P 142.3 мг 800 мг 17.8% 7.8% 562 г
Хлор, Cl 179.51 мг 2300 мг 7.8% 3.4% 1281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 406.7 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 31.99 мкг ~
Железо, Fe 1.183 мг 18 мг 6.6% 2.9% 1522 г
Йод, I 8.08 мкг 150 мкг 5.4% 2.4% 1856 г
Кобальт, Co 3.831 мкг 10 мкг 38.3% 16.8% 261 г
Марганец, Mn 0.2146 мг 2 мг 10.7% 4.7% 932 г
Медь, Cu 67 мкг 1000 мкг 6.7% 2.9% 1493 г
Молибден, Mo 9.495 мкг 70 мкг 13.6% 6% 737 г
Никель, Ni 0.782 мкг ~
Олово, Sn 10.53 мкг ~
Селен, Se 10.701 мкг 55 мкг 19.5% 8.6% 514 г
Стронций, Sr 11.35 мкг ~
Титан, Ti 3.91 мкг ~
Фтор, F 35.95 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11127 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 2.8% 1567 г
Цинк, Zn 0.8328 мг 12 мг 6.9% 3% 1441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.29 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.303 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.191 г ~
Аспарагиновая кислота 0.33 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.475 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.619 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.032 г min 16.8 г 12.1% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.359 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.135 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.953 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 227,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.6 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 34 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 50.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, холином - 19,4 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином H - 16,5 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 38,3 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 19,5 %

Чем полезен Блины

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 227,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы