Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Форель, все виды 393 г
Манная крупа 10 г
Лук порей (Варка без слива) 55 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 47 г
Вода 585 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.7 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2603 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 17.3% 894 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7.1% 2154 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.9% 16846 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.5% 10000 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 5.9% 2619 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.8 мкг 900 мкг 3.8% 5.9% 2663 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.168 мг 5 мг 3.4% 5.3% 2976 г
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 15% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 11.7% 1314 г
Витамин В4, холин 26.36 мг 500 мг 5.3% 8.2% 1897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.78 мг 5 мг 15.6% 24.1% 641 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 8.5% 1835 г
Витамин В9, фолаты 6.914 мкг 400 мкг 1.7% 2.6% 5785 г
Витамин В12, кобаламин 3.068 мкг 3 мкг 102.3% 158.1% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 3.79 мг 90 мг 4.2% 6.5% 2375 г
Витамин D, кальциферол 1.536 мкг 10 мкг 15.4% 23.8% 651 г
Витамин D3, холекальциферол 1.536 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 1.7% 8876 г
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 65789 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 3.7% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.8636 мг 20 мг 9.3% 14.4% 1073 г
Ниацин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.34 мг 2500 мг 6.5% 10% 1531 г
Кальций, Ca 24.79 мг 1000 мг 2.5% 3.9% 4034 г
Кремний, Si 1.217 мг 30 мг 4.1% 6.3% 2465 г
Магний, Mg 10.27 мг 400 мг 2.6% 4% 3895 г
Натрий, Na 23.86 мг 1300 мг 1.8% 2.8% 5448 г
Сера, S 85.52 мг 1000 мг 8.6% 13.3% 1169 г
Фосфор, P 101 мг 800 мг 12.6% 19.5% 792 г
Хлор, Cl 2.17 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 105991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.4 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 1.26 мкг ~
Железо, Fe 0.678 мг 18 мг 3.8% 5.9% 2655 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 136364 г
Кобальт, Co 0.527 мкг 10 мкг 5.3% 8.2% 1898 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.3609 мг 2 мг 18% 27.8% 554 г
Медь, Cu 86.17 мкг 1000 мкг 8.6% 13.3% 1160 г
Молибден, Mo 1.104 мкг 70 мкг 1.6% 2.5% 6341 г
Никель, Ni 0.165 мкг ~
Олово, Sn 0.03 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 4.989 мкг 55 мкг 9.1% 14.1% 1102 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Титан, Ti 0.09 мкг ~
Фтор, F 59.48 мкг 4000 мкг 1.5% 2.3% 6725 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 23810 г
Цинк, Zn 0.292 мг 12 мг 2.4% 3.7% 4110 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.707 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.494 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.381 г ~
Лейцин 0.673 г ~
Лизин 0.754 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.498 г ~
Аспарагиновая кислота 0.841 г ~
Глицин 0.396 г ~
Глутаминовая кислота 1.253 г ~
Пролин 0.299 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 68.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.281 г min 16.8 г 7.6% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.567 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.11 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.327 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.59 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.08 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.072 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.208 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 64,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.7 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,6 %, витамином B12 - 102,3 %, витамином D - 15,4 %, фосфором - 12,6 %, марганцем - 18 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 64,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы