Рецепт Супер шоколадные капкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Супер шоколадные капкейки

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 76 г
Пшеничная мука цельнозерновая 280 г
Какао-порошок, неподслащенный, прошедший алкализацию 133 г
Пищевая сода 7 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 5 г
Сахар песок 180 г
Яйцо куриное (Запекание) 51 г
Кофе растворимый, приготовленный на воде 135 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 142 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Супер шоколадные капкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 305.7 ккал 1684 ккал 18.2% 6% 551 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 3.7% 894 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 6.4% 509 г
Углеводы 44.6 г 219 г 20.4% 6.7% 491 г
Углеводы (общие) 31.4 г ~
Пищевые волокна 7.8 г 20 г 39% 12.8% 256 г
Вода 24.3 г 2273 г 1.1% 0.4% 9354 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.6 мкг 900 мкг 8.2% 2.7% 1223 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12821 г
Лютеин + Зеаксантин 74.474 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 4.1% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 3.5% 923 г
Витамин В4, холин 33.95 мг 500 мг 6.8% 2.2% 1473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 2.5% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 2.7% 1227 г
Витамин В9, фолаты 20.323 мкг 400 мкг 5.1% 1.7% 1968 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 1.3% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 0.8% 3968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 0.8% 4121 г
бета Токоферол 0.072 мг ~
гамма Токоферол 0.598 мг ~
Витамин Н, биотин 1.851 мкг 50 мкг 3.7% 1.2% 2701 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.4135 мг 20 мг 12.1% 4% 829 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 22.775 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 532.76 мг 2500 мг 21.3% 7% 469 г
Кальций, Ca 99.77 мг 1000 мг 10% 3.3% 1002 г
Магний, Mg 118.25 мг 400 мг 29.6% 9.7% 338 г
Натрий, Na 281.8 мг 1300 мг 21.7% 7.1% 461 г
Сера, S 88.08 мг 1000 мг 8.8% 2.9% 1135 г
Фосфор, P 308.7 мг 800 мг 38.6% 12.6% 259 г
Хлор, Cl 31.31 мг 2300 мг 1.4% 0.5% 7346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.8 мкг ~
Железо, Fe 3.743 мг 18 мг 20.8% 6.8% 481 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 0.6% 5319 г
Кобальт, Co 0.777 мкг 10 мкг 7.8% 2.6% 1287 г
Марганец, Mn 1.8331 мг 2 мг 91.7% 30% 109 г
Медь, Cu 673.27 мкг 1000 мкг 67.3% 22% 149 г
Молибден, Mo 1.424 мкг 70 мкг 2% 0.7% 4916 г
Олово, Sn 2.81 мкг ~
Селен, Se 23.471 мкг 55 мкг 42.7% 14% 234 г
Стронций, Sr 3.68 мкг ~
Фтор, F 7.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51948 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.4% 7576 г
Цинк, Zn 1.9213 мг 12 мг 16% 5.2% 625 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.4 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аргинин* 0.429 г ~
Валин 0.436 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 0.581 г ~
Лизин 0.362 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.293 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.418 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.462 г ~
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 0.622 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 2.009 г ~
Пролин 0.872 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.333 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.173 г ~
12:0 Лауриновая 0.22 г ~
14:0 Миристиновая 0.742 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.951 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.475 г min 16.8 г 20.7% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.278 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.737 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.542 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Прочие вещества
Кофеин 15.513 мг ~
Теобромин 391.421 мг ~

Энергетическая ценность Супер шоколадные капкейки составляет 305,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 305.7 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 44.6 г -%
Пищевые волокна 7.8 г -%
Вода 24.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУПЕР ШОКОЛАДНЫЕ КАПКЕЙКИ

Супер шоколадные капкейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 21,3 %, магнием - 29,6 %, фосфором - 38,6 %, железом - 20,8 %, марганцем - 91,7 %, медью - 67,3 %, селеном - 42,7 %, цинком - 16 %

Чем полезен Супер шоколадные капкейки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Супер шоколадные капкейки, калорийность 305,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Супер шоколадные капкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты