Рецепт Филе тушеное с горчицей и мёдом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе тушеное с горчицей и мёдом

Куриная грудка (филе) 1070 г
Мед пчелиный 25 г
Лук репчатый 90 г
Соевый соус японский 30 г
Горчица Боварская 70 г
Хрен столовый 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе тушеное с горчицей и мёдом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.3 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 955 г
Белки 26.5 г 76 г 34.9% 19.8% 287 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.3% 2435 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.2% 4469 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3508 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9278 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.4% 2308 г
Витамин В4, холин 89.29 мг 500 мг 17.9% 10.2% 560 г
Витамин В5, пантотеновая 1.628 мг 5 мг 32.6% 18.5% 307 г
Витамин В6, пиридоксин 0.89 мг 2 мг 44.5% 25.2% 225 г
Витамин В9, фолаты 10.924 мкг 400 мкг 2.7% 1.5% 3662 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 4.3% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.623 мг 15 мг 4.2% 2.4% 2408 г
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 60241 г
Витамин РР, НЭ 8.367 мг 20 мг 41.8% 23.7% 239 г
Ниацин 11.804 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.41 мг 2500 мг 13.3% 7.5% 752 г
Кальций, Ca 11.82 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8460 г
Кремний, Si 0.455 мг 30 мг 1.5% 0.9% 6593 г
Магний, Mg 94.3 мг 400 мг 23.6% 13.4% 424 г
Натрий, Na 65.46 мг 1300 мг 5% 2.8% 1986 г
Сера, S 249.12 мг 1000 мг 24.9% 14.1% 401 г
Фосфор, P 190.5 мг 800 мг 23.8% 13.5% 420 г
Хлор, Cl 85.97 мг 2300 мг 3.7% 2.1% 2675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.4 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Железо, Fe 1.606 мг 18 мг 8.9% 5% 1121 г
Йод, I 6.81 мкг 150 мкг 4.5% 2.6% 2203 г
Кобальт, Co 10.189 мкг 10 мкг 101.9% 57.8% 98 г
Марганец, Mn 0.0433 мг 2 мг 2.2% 1.2% 4619 г
Медь, Cu 95.71 мкг 1000 мкг 9.6% 5.4% 1045 г
Молибден, Mo 11.889 мкг 70 мкг 17% 9.6% 589 г
Никель, Ni 0.273 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 24.688 мкг 55 мкг 44.9% 25.5% 223 г
Фтор, F 145.85 мкг 4000 мкг 3.6% 2% 2743 г
Хром, Cr 27.2 мкг 50 мкг 54.4% 30.9% 184 г
Цинк, Zn 1.4846 мг 12 мг 12.4% 7% 808 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 1.982 г ~
Валин 1.407 г ~
Гистидин* 1.428 г ~
Изолейцин 1.225 г ~
Лейцин 2.145 г ~
Лизин 2.859 г ~
Метионин 0.487 г ~
Метионин + Цистеин 0.942 г ~
Треонин 1.203 г ~
Триптофан 0.413 г ~
Фенилаланин 1.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 1.41 г ~
Аспарагиновая кислота 2.103 г ~
Гидроксипролин 0.227 г ~
Глицин 0.998 г ~
Глутаминовая кислота 3.079 г ~
Пролин 1.094 г ~
Серин 1.094 г ~
Тирозин 0.975 г ~
Цистеин 0.466 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.767 г min 16.8 г 4.6% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.627 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Филе тушеное с горчицей и мёдом составляет 176,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.3 кКал -%
Белки 26.5 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ТУШЕНОЕ С ГОРЧИЦЕЙ И МЁДОМ

Филе тушеное с горчицей и мёдом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,9 %, витамином B5 - 32,6 %, витамином B6 - 44,5 %, витамином PP - 41,8 %, калием - 13,3 %, магнием - 23,6 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 101,9 %, молибденом - 17 %, селеном - 44,9 %, хромом - 54,4 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Филе тушеное с горчицей и мёдом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе тушеное с горчицей и мёдом, калорийность 176,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе тушеное с горчицей и мёдом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы