Рецепт Оливье (без заправки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье (без заправки)

Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Огурец грунтовый 105 г
Морковь отварная по 2-40 67 г
Картофель отварной по 1-206 396 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье (без заправки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.9 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2310 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 6.3% 2171 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.4% 3111 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 6.2% 2212 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12.3% 1111 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.9% 2782 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214 мкг 900 мкг 23.8% 32.6% 421 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 1.322 мкг ~
бета Каротин 1.13 мг 5 мг 22.6% 31% 442 г
Лютеин + Зеаксантин 198.276 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 7.7% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 8% 1714 г
Витамин В4, холин 44.3 мг 500 мг 8.9% 12.2% 1129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 13.6% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 11.5% 1190 г
Витамин В9, фолаты 10.544 мкг 400 мкг 2.6% 3.6% 3794 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 3% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 9.62 мг 90 мг 10.7% 14.7% 936 г
Витамин D, кальциферол 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 3.8% 3521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 2.1% 6494 г
Витамин Н, биотин 2.727 мкг 50 мкг 5.5% 7.5% 1834 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 10% 1379 г
Витамин РР, НЭ 1.3161 мг 20 мг 6.6% 9.1% 1520 г
Ниацин 0.676 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.08 мг 2500 мг 12.7% 17.4% 786 г
Кальций, Ca 21.94 мг 1000 мг 2.2% 3% 4558 г
Кремний, Si 7.107 мг 30 мг 23.7% 32.5% 422 г
Магний, Mg 20.1 мг 400 мг 5% 6.9% 1990 г
Натрий, Na 107.96 мг 1300 мг 8.3% 11.4% 1204 г
Сера, S 38.79 мг 1000 мг 3.9% 5.3% 2578 г
Фосфор, P 71.9 мг 800 мг 9% 12.3% 1113 г
Хлор, Cl 23.48 мг 2300 мг 1% 1.4% 9796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.032 мг 18 мг 5.7% 7.8% 1744 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 2.7% 5034 г
Кобальт, Co 1.424 мкг 10 мкг 14.2% 19.5% 702 г
Марганец, Mn 0.13 мг 2 мг 6.5% 8.9% 1538 г
Медь, Cu 124.15 мкг 1000 мкг 12.4% 17% 805 г
Молибден, Mo 0.908 мкг 70 мкг 1.3% 1.8% 7709 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Селен, Se 4.531 мкг 55 мкг 8.2% 11.2% 1214 г
Фтор, F 9.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42644 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 3.6% 3788 г
Цинк, Zn 0.4055 мг 12 мг 3.4% 4.7% 2959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.109 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.531 г min 16.8 г 3.2% 4.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.236 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Оливье (без заправки) составляет 72,9 кКал.

  • Порция = 196 гр (142.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.9 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ (БЕЗ ЗАПРАВКИ)

Оливье (без заправки) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, бэта-каротином - 22,6 %, калием - 12,7 %, кремнием - 23,7 %, кобальтом - 14,2 %, медью - 12,4 %

Чем полезен Оливье (без заправки)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье (без заправки), калорийность 72,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье (без заправки), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги