Рецепт Плакия со скумбрией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плакия со скумбрией

Скумбрия атлантическая (Запекание) 250 г
Перец сладкий красный (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Кабачок (Жарка) 150 г
Перец чили красный острый (Жарка) 30 г
Картофель (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плакия со скумбрией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.7 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1164 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.8% 1188 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 12.4% 554 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.2% 3085 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.8% 1429 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.2% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285.5 мкг 900 мкг 31.7% 21.9% 315 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 1.352 мкг ~
бета Каротин 1.704 мг 5 мг 34.1% 23.6% 293 г
бета Криптоксантин 1.502 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.621 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5.5% 1268 г
Витамин В4, холин 24.8 мг 500 мг 5% 3.5% 2016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 5.5% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 13.1% 529 г
Витамин В9, фолаты 6.548 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6109 г
Витамин В12, кобаламин 3.454 мкг 3 мкг 115.1% 79.5% 87 г
Витамин C, аскорбиновая 34.74 мг 90 мг 38.6% 26.7% 259 г
Витамин D, кальциферол 4.484 мкг 10 мкг 44.8% 31% 223 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.426 мг 15 мг 22.8% 15.8% 438 г
Витамин Н, биотин 0.294 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17007 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 3.7% 1905 г
Витамин РР, НЭ 4.0468 мг 20 мг 20.2% 14% 494 г
Ниацин 3.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.71 мг 2500 мг 13.1% 9.1% 765 г
Кальций, Ca 24.54 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 4075 г
Кремний, Si 20.77 мг 30 мг 69.2% 47.8% 144 г
Магний, Mg 28.06 мг 400 мг 7% 4.8% 1426 г
Натрий, Na 32.14 мг 1300 мг 2.5% 1.7% 4045 г
Сера, S 247.1 мг 1000 мг 24.7% 17.1% 405 г
Фосфор, P 117.4 мг 800 мг 14.7% 10.2% 681 г
Хлор, Cl 73.49 мг 2300 мг 3.2% 2.2% 3130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248.9 мкг ~
Бор, B 67.5 мкг ~
Ванадий, V 42.7 мкг ~
Железо, Fe 1.034 мг 18 мг 5.7% 3.9% 1741 г
Йод, I 8.45 мкг 150 мкг 5.6% 3.9% 1775 г
Кобальт, Co 8.467 мкг 10 мкг 84.7% 58.5% 118 г
Литий, Li 26.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.1431 мг 2 мг 7.2% 5% 1398 г
Медь, Cu 146.96 мкг 1000 мкг 14.7% 10.2% 680 г
Молибден, Mo 6.47 мкг 70 мкг 9.2% 6.4% 1082 г
Никель, Ni 5.025 мкг ~
Рубидий, Rb 137.1 мкг ~
Селен, Se 10.015 мкг 55 мкг 18.2% 12.6% 549 г
Стронций, Sr 2.89 мкг ~
Фтор, F 415.19 мкг 4000 мкг 10.4% 7.2% 963 г
Хром, Cr 19.14 мкг 50 мкг 38.3% 26.5% 261 г
Цинк, Zn 0.5376 мг 12 мг 4.5% 3.1% 2232 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.578 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аргинин* 0.365 г ~
Валин 0.363 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.385 г ~
Лейцин 0.556 г ~
Лизин 0.53 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.271 г ~
Треонин 0.293 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.513 г ~
Заменимые аминокислоты 0.426 г ~
Аланин 0.476 г ~
Аспарагиновая кислота 0.722 г ~
Глицин 0.254 г ~
Глутаминовая кислота 0.938 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 53.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 57.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.516 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.448 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.164 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.775 г min 16.8 г 16.5% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.282 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.338 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.927 г от 11.2 до 20.6 г 44% 30.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.821 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.084 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.113 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.222 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.031 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.413 г ~

Энергетическая ценность Плакия со скумбрией составляет 144,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.7 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛАКИЯ СО СКУМБРИЕЙ

Плакия со скумбрией богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,7 %, бэта-каротином - 34,1 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 115,1 %, витамином C - 38,6 %, витамином D - 44,8 %, витамином E - 22,8 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 13,1 %, кремнием - 69,2 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 84,7 %, медью - 14,7 %, селеном - 18,2 %, хромом - 38,3 %

Чем полезен Плакия со скумбрией

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плакия со скумбрией, калорийность 144,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плакия со скумбрией, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги