Рецепт Филе куриное варёное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе куриное варёное

Куриная грудка (филе) (Варка) 420 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе куриное варёное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.6 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1280 г
Белки 28.5 г 76 г 37.5% 28.5% 267 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.3% 3294 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.4% 3188 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.4% 3103 г
Витамин В4, холин 73.66 мг 500 мг 14.7% 11.2% 679 г
Витамин В5, пантотеновая 1.24 мг 5 мг 24.8% 18.8% 403 г
Витамин В6, пиридоксин 0.441 мг 2 мг 22.1% 16.8% 454 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 6.5% 1181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.502 мг 15 мг 3.3% 2.5% 2988 г
Витамин РР, НЭ 5.8528 мг 20 мг 29.3% 22.3% 342 г
Ниацин 8.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.19 мг 2500 мг 9.4% 7.1% 1068 г
Кальций, Ca 8.7 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11494 г
Магний, Mg 84.16 мг 400 мг 21% 16% 475 г
Натрий, Na 10.6 мг 1300 мг 0.8% 0.6% 12264 г
Сера, S 272.25 мг 1000 мг 27.2% 20.7% 367 г
Фосфор, P 155.8 мг 800 мг 19.5% 14.8% 513 г
Хлор, Cl 13.61 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 16899 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.351 мг 18 мг 7.5% 5.7% 1332 г
Йод, I 4.22 мкг 150 мкг 2.8% 2.1% 3555 г
Кобальт, Co 8.685 мкг 10 мкг 86.9% 66% 115 г
Марганец, Mn 0.0084 мг 2 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Медь, Cu 86.66 мкг 1000 мкг 8.7% 6.6% 1154 г
Молибден, Mo 4.635 мкг 70 мкг 6.6% 5% 1510 г
Селен, Se 25.105 мкг 55 мкг 45.6% 34.7% 219 г
Фтор, F 54.78 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7302 г
Хром, Cr 10.53 мкг 50 мкг 21.1% 16% 475 г
Цинк, Zn 1.4082 мг 12 мг 11.7% 8.9% 852 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.474 г ~
Валин 1.767 г ~
Гистидин* 1.794 г ~
Изолейцин 1.536 г ~
Лейцин 2.691 г ~
Лизин 3.588 г ~
Метионин 0.612 г ~
Метионин + Цистеин 1.183 г ~
Треонин 1.509 г ~
Триптофан 0.517 г ~
Фенилаланин 1.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.664 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.767 г ~
Аспарагиновая кислота 2.637 г ~
Гидроксипролин 0.285 г ~
Глицин 1.25 г ~
Глутаминовая кислота 3.847 г ~
Пролин 1.373 г ~
Серин 1.373 г ~
Тирозин 1.223 г ~
Цистеин 0.584 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.544 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.637 г min 16.8 г 3.8% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.788 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.197 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Филе куриное варёное составляет 131,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.6 кКал -%
Белки 28.5 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИНОЕ ВАРЁНОЕ

Филе куриное варёное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином B5 - 24,8 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином PP - 29,3 %, магнием - 21 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 86,9 %, селеном - 45,6 %, хромом - 21,1 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Филе куриное варёное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе куриное варёное, калорийность 131,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе куриное варёное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги