Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина, лопаточная часть (плечевая) 340 г
Лук репчатый 135 г
Морковь 225 г
Свекла 200 г
Картофель 690 г
Капуста белокочанная 600 г
Кетчуп Адмирал [Балтимор] 190 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 15 г
Вода 2700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.9 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4968 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 8.6% 3455 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.8% 8000 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 6.2% 4761 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 11.8% 2500 г
Вода 91.1 г 2273 г 4% 11.8% 2495 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.8 мкг 900 мкг 11% 32.4% 911 г
бета Каротин 0.598 мг 5 мг 12% 35.4% 836 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 6.8% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 6.8% 4390 г
Витамин В4, холин 9.09 мг 500 мг 1.8% 5.3% 5501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 6.5% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 15% 1961 г
Витамин В9, фолаты 6.049 мкг 400 мкг 1.5% 4.4% 6613 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 21.8% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 11.8 мг 90 мг 13.1% 38.6% 763 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 2.1% 15000 г
Витамин Н, биотин 0.338 мкг 50 мкг 0.7% 2.1% 14793 г
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 26.8% 1101 г
Витамин РР, НЭ 0.8088 мг 20 мг 4% 11.8% 2473 г
Ниацин 0.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.64 мг 2500 мг 7.1% 20.9% 1407 г
Кальций, Ca 14.83 мг 1000 мг 1.5% 4.4% 6743 г
Кремний, Si 19.217 мг 30 мг 64.1% 189.1% 156 г
Магний, Mg 11.2 мг 400 мг 2.8% 8.3% 3571 г
Натрий, Na 10.55 мг 1300 мг 0.8% 2.4% 12322 г
Сера, S 29.72 мг 1000 мг 3% 8.8% 3365 г
Фосфор, P 34.2 мг 800 мг 4.3% 12.7% 2339 г
Хлор, Cl 24.39 мг 2300 мг 1.1% 3.2% 9430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.1 мкг ~
Бор, B 71.2 мкг ~
Ванадий, V 30.24 мкг ~
Железо, Fe 0.466 мг 18 мг 2.6% 7.7% 3863 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 4.4% 6494 г
Кобальт, Co 1.99 мкг 10 мкг 19.9% 58.7% 503 г
Литий, Li 14.452 мкг ~
Марганец, Mn 0.0964 мг 2 мг 4.8% 14.2% 2075 г
Медь, Cu 57.08 мкг 1000 мкг 5.7% 16.8% 1752 г
Молибден, Mo 5.714 мкг 70 мкг 8.2% 24.2% 1225 г
Никель, Ni 4.332 мкг ~
Олово, Sn 5.6 мкг ~
Рубидий, Rb 109.8 мкг ~
Селен, Se 0.129 мкг 55 мкг 0.2% 0.6% 42636 г
Стронций, Sr 2.18 мкг ~
Фтор, F 73.63 мкг 4000 мкг 1.8% 5.3% 5433 г
Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 22.7% 1305 г
Цинк, Zn 0.4086 мг 12 мг 3.4% 10% 2937 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.378 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.261 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.025 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 33,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.9 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 91.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, бэта-каротином - 12 %, витамином C - 13,1 %, кремнием - 64,1 %, кобальтом - 19,9 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 33,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы