Рецепт Тефтели в сливочном соусе с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели в сливочном соусе с грибами

Говядина, котлетное мясо (Запекание) 400 г
Индейка 2 кат. (Запекание) 400 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 100 г
Белый гриб (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Тушение) 170 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Масло Растительное [Слобода] 50 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 100 г
Вода водопроводная питьевая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели в сливочном соусе с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.6 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 943 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 9.4% 598 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 11.9% 471 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.3% 4294 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.1% 1818 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.7% 3261 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.7 мкг 900 мкг 2.5% 1.4% 3965 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.4% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 5% 1125 г
Витамин В4, холин 76.3 мг 500 мг 15.3% 8.6% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.776 мг 5 мг 15.5% 8.7% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 5.7% 985 г
Витамин В9, фолаты 7.721 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5181 г
Витамин В12, кобаламин 0.882 мкг 3 мкг 29.4% 16.5% 340 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 1.3% 4390 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 2.2% 2573 г
Витамин Н, биотин 2.319 мкг 50 мкг 4.6% 2.6% 2156 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.3568 мг 20 мг 31.8% 17.8% 315 г
Ниацин 3.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.88 мг 2500 мг 10.4% 5.8% 958 г
Кальций, Ca 24.21 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4131 г
Кремний, Si 0.711 мг 30 мг 2.4% 1.3% 4219 г
Магний, Mg 19.77 мг 400 мг 4.9% 2.7% 2023 г
Натрий, Na 85.77 мг 1300 мг 6.6% 3.7% 1516 г
Сера, S 157.74 мг 1000 мг 15.8% 8.8% 634 г
Фосфор, P 141.5 мг 800 мг 17.7% 9.9% 565 г
Хлор, Cl 108.13 мг 2300 мг 4.7% 2.6% 2127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.9 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 4.57 мкг ~
Железо, Fe 1.177 мг 18 мг 6.5% 3.6% 1529 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5435 г
Кобальт, Co 8.206 мкг 10 мкг 82.1% 46% 122 г
Литий, Li 0.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.1329 мг 2 мг 6.6% 3.7% 1505 г
Медь, Cu 156.82 мкг 1000 мкг 15.7% 8.8% 638 г
Молибден, Mo 12.591 мкг 70 мкг 18% 10.1% 556 г
Никель, Ni 4.144 мкг ~
Олово, Sn 21.22 мкг ~
Рубидий, Rb 56.3 мкг ~
Селен, Se 3.001 мкг 55 мкг 5.5% 3.1% 1833 г
Стронций, Sr 2.05 мкг ~
Титан, Ti 3.13 мкг ~
Фтор, F 42.93 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9317 г
Хром, Cr 6.69 мкг 50 мкг 13.4% 7.5% 747 г
Цинк, Zn 1.8644 мг 12 мг 15.5% 8.7% 644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аргинин* 0.509 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.345 г ~
Лейцин 0.617 г ~
Лизин 0.652 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.566 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 0.425 г ~
Аспарагиновая кислота 0.684 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.405 г ~
Глутаминовая кислота 1.206 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.361 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.256 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.984 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.807 г min 16.8 г 10.8% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.523 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.795 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.792 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.176 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Тефтели в сливочном соусе с грибами составляет 178,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.6 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ГРИБАМИ

Тефтели в сливочном соусе с грибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B12 - 29,4 %, витамином PP - 31,8 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 82,1 %, медью - 15,7 %, молибденом - 18 %, хромом - 13,4 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Тефтели в сливочном соусе с грибами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели в сливочном соусе с грибами, калорийность 178,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели в сливочном соусе с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты