Рецепт Винегрет я. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет я

Морковь отварная по 2-40 300 г
Фасоль, зерно (Варка) 500 г
Капуста белокочанная, квашеная 1000 г
Свекла, вареная 1300 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок 30 г
Уксус винный 3% 25 г
Подсолнечное масло 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет я".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.3 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1824 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 6.3% 1727 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.4% 2000 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 5.7% 1904 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 19% 571 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.6% 3023 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.8 мкг 900 мкг 20% 21.7% 501 г
бета Каротин 1.085 мг 5 мг 21.7% 23.5% 461 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.9% 3673 г
Витамин В4, холин 19.98 мг 500 мг 4% 4.3% 2503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 5% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 8% 1351 г
Витамин В9, фолаты 39.595 мкг 400 мкг 9.9% 10.7% 1010 г
Витамин C, аскорбиновая 11.87 мг 90 мг 13.2% 14.3% 758 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.227 мг 15 мг 8.2% 8.9% 1222 г
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45045 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 4.6% 2400 г
Витамин РР, НЭ 1.2343 мг 20 мг 6.2% 6.7% 1620 г
Ниацин 0.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.23 мг 2500 мг 15.7% 17% 636 г
Кальций, Ca 48.23 мг 1000 мг 4.8% 5.2% 2073 г
Кремний, Si 13.663 мг 30 мг 45.5% 49.3% 220 г
Магний, Mg 32.61 мг 400 мг 8.2% 8.9% 1227 г
Натрий, Na 314.27 мг 1300 мг 24.2% 26.2% 414 г
Сера, S 35.16 мг 1000 мг 3.5% 3.8% 2844 г
Фосфор, P 102.7 мг 800 мг 12.8% 13.9% 779 г
Хлор, Cl 9.84 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 23374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.3 мкг ~
Бор, B 80.7 мкг ~
Ванадий, V 27.74 мкг ~
Железо, Fe 1.447 мг 18 мг 8% 8.7% 1244 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14851 г
Кобальт, Co 3.031 мкг 10 мкг 30.3% 32.8% 330 г
Литий, Li 0.318 мкг ~
Марганец, Mn 0.384 мг 2 мг 19.2% 20.8% 521 г
Медь, Cu 147.26 мкг 1000 мкг 14.7% 15.9% 679 г
Молибден, Mo 5.972 мкг 70 мкг 8.5% 9.2% 1172 г
Никель, Ni 25.539 мкг ~
Рубидий, Rb 28.2 мкг ~
Селен, Se 3.488 мкг 55 мкг 6.3% 6.8% 1577 г
Стронций, Sr 2.19 мкг ~
Титан, Ti 21.88 мкг ~
Фтор, F 9.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40161 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 4.1% 2632 г
Цинк, Zn 0.71 мг 12 мг 5.9% 6.4% 1690 г
Цирконий, Zr 2.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.289 г ~
Лизин 0.263 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.265 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.416 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.648 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.207 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 34.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.58 г min 16.8 г 3.5% 3.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.578 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.572 г от 11.2 до 20.6 г 14% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.446 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Винегрет я составляет 92,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.3 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ Я

Винегрет я богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, бэта-каротином - 21,7 %, витамином C - 13,2 %, калием - 15,7 %, кремнием - 45,5 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 30,3 %, марганцем - 19,2 %, медью - 14,7 %

Чем полезен Винегрет я

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет я, калорийность 92,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет я, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы