Рецепт Куриное карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное карри

Куриная грудка (филе) (Жарка) 900 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Перец чили красный острый (Жарка) 50 г
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Апельсиновый сок, необработанный 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 200 г
Карри, порошок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.2 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1501 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 16.6% 539 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.3% 1697 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.5% 3532 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.2% 1429 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.9% 3047 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.6 мкг 900 мкг 2.6% 2.3% 3814 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 2.625 мкг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
бета Криптоксантин 43.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.906 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 6.8% 1314 г
Витамин В4, холин 33.09 мг 500 мг 6.6% 5.9% 1511 г
Витамин В5, пантотеновая 1.178 мг 5 мг 23.6% 21% 424 г
Витамин В6, пиридоксин 0.359 мг 2 мг 18% 16% 557 г
Витамин В9, фолаты 14.413 мкг 400 мкг 3.6% 3.2% 2775 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 5.4% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 16.24 мг 90 мг 18% 16% 554 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 3.2% 2793 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 3.483 мкг 50 мкг 7% 6.2% 1436 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.8947 мг 20 мг 24.5% 21.8% 409 г
Ниацин 5.981 мг ~
Бетаин 0.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.22 мг 2500 мг 12.3% 11% 814 г
Кальций, Ca 24.46 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4088 г
Кремний, Si 0.641 мг 30 мг 2.1% 1.9% 4680 г
Магний, Mg 48.15 мг 400 мг 12% 10.7% 831 г
Натрий, Na 32.28 мг 1300 мг 2.5% 2.2% 4027 г
Сера, S 283.46 мг 1000 мг 28.3% 25.2% 353 г
Фосфор, P 114.3 мг 800 мг 14.3% 12.7% 700 г
Хлор, Cl 48.17 мг 2300 мг 2.1% 1.9% 4775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.8 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 3 мкг ~
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 5.4% 1629 г
Йод, I 5.63 мкг 150 мкг 3.8% 3.4% 2664 г
Кобальт, Co 7.114 мкг 10 мкг 71.1% 63.4% 141 г
Литий, Li 0.075 мкг ~
Марганец, Mn 0.1351 мг 2 мг 6.8% 6.1% 1480 г
Медь, Cu 159.7 мкг 1000 мкг 16% 14.3% 626 г
Молибден, Mo 5.974 мкг 70 мкг 8.5% 7.6% 1172 г
Никель, Ni 0.209 мкг ~
Олово, Sn 1.72 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 15.055 мкг 55 мкг 27.4% 24.4% 365 г
Стронций, Sr 3.62 мкг ~
Титан, Ti 5.73 мкг ~
Фтор, F 61.07 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6550 г
Хром, Cr 12.31 мкг 50 мкг 24.6% 21.9% 406 г
Цинк, Zn 0.8947 мг 12 мг 7.5% 6.7% 1341 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 1.074 г ~
Валин 0.769 г ~
Гистидин* 0.757 г ~
Изолейцин 0.67 г ~
Лейцин 1.163 г ~
Лизин 1.527 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.504 г ~
Треонин 0.65 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.625 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 0.759 г ~
Аспарагиновая кислота 1.166 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.54 г ~
Глутаминовая кислота 1.725 г ~
Пролин 0.632 г ~
Серин 0.599 г ~
Тирозин 0.532 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.402 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.726 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.024 г min 16.8 г 6.1% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.009 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.082 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.295 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Куриное карри составляет 112,2 кКал.

  • Порция = 320 гр (359 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.2 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ КАРРИ

Куриное карри богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 23,6 %, витамином B6 - 18 %, витамином C - 18 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 12,3 %, магнием - 12 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 71,1 %, медью - 16 %, селеном - 27,4 %, хромом - 24,6 %

Чем полезен Куриное карри

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное карри, калорийность 112,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы