Рецепт Куриная грудка, запеченная в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка, запеченная в духовке

Куриная грудка (филе) (Запекание) 900 г
Чеснок, порошок 4 г
Соевый соус 24 г
Кефир 2.5% [Кубанский Молочник] 180 г
Паприка, перец сладкий молотый 4 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Мускатный цвет, молотый 2 г
Приправа для птицы 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка, запеченная в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1421 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 24.6% 342 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.6% 2333 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.7% 3144 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.8 мкг 900 мкг 2% 1.7% 5056 г
альфа Каротин 2.602 мкг ~
бета Каротин 0.12 мг 5 мг 2.4% 2% 4167 г
бета Криптоксантин 26.727 мкг ~
Ликопин 0.116 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 87.91 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.5% 2432 г
Витамин В4, холин 74.81 мг 500 мг 15% 12.7% 668 г
Витамин В5, пантотеновая 1.339 мг 5 мг 26.8% 22.6% 373 г
Витамин В6, пиридоксин 0.684 мг 2 мг 34.2% 28.9% 292 г
Витамин В9, фолаты 7.503 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5331 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 5.3% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.64 мг 15 мг 4.3% 3.6% 2344 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.043 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 3.2% 2667 г
Витамин РР, НЭ 6.9483 мг 20 мг 34.7% 29.3% 288 г
Ниацин 9.675 мг ~
Бетаин 0.861 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.29 мг 2500 мг 12.1% 10.2% 824 г
Кальций, Ca 15.05 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6645 г
Магний, Mg 83.85 мг 400 мг 21% 17.7% 477 г
Натрий, Na 194.31 мг 1300 мг 14.9% 12.6% 669 г
Сера, S 206.31 мг 1000 мг 20.6% 17.4% 485 г
Фосфор, P 157.5 мг 800 мг 19.7% 16.6% 508 г
Хлор, Cl 66.85 мг 2300 мг 2.9% 2.4% 3441 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.658 мг 18 мг 9.2% 7.8% 1086 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5882 г
Кобальт, Co 8.248 мкг 10 мкг 82.5% 69.6% 121 г
Марганец, Mn 0.1424 мг 2 мг 7.1% 6% 1404 г
Медь, Cu 95.52 мкг 1000 мкг 9.6% 8.1% 1047 г
Молибден, Mo 9.868 мкг 70 мкг 14.1% 11.9% 709 г
Селен, Se 15.817 мкг 55 мкг 28.8% 24.3% 348 г
Фтор, F 116.77 мкг 4000 мкг 2.9% 2.4% 3426 г
Хром, Cr 22.43 мкг 50 мкг 44.9% 37.9% 223 г
Цинк, Zn 1.2879 мг 12 мг 10.7% 9% 932 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.787 г ~
Валин 1.271 г ~
Гистидин* 1.281 г ~
Изолейцин 1.104 г ~
Лейцин 1.935 г ~
Лизин 2.564 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.839 г ~
Треонин 1.082 г ~
Триптофан 0.37 г ~
Фенилаланин 1.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.891 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.269 г ~
Аспарагиновая кислота 1.916 г ~
Гидроксипролин 0.203 г ~
Глицин 0.903 г ~
Глутаминовая кислота 2.802 г ~
Пролин 1.009 г ~
Серин 0.991 г ~
Тирозин 0.88 г ~
Цистеин 0.42 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.747 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.418 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.679 г min 16.8 г 4% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.599 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка, запеченная в духовке составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.5 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

Куриная грудка, запеченная в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15 %, витамином B5 - 26,8 %, витамином B6 - 34,2 %, витамином PP - 34,7 %, калием - 12,1 %, магнием - 21 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 82,5 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 28,8 %, хромом - 44,9 %

Чем полезен Куриная грудка, запеченная в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка, запеченная в духовке, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка, запеченная в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги