Рецепт Салат Печёнкин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Печёнкин

Печень куриная (Тушение) 175 г
Яйцо куриное (Варка) 130 г
Огурцы маринованные целые "Пятый сезон" 25 г
Морковь (Варка со сливом) 60 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 10 г
Майонез Ricco на перепелином яйце 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Печёнкин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.1 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 10.5% 585 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 12.6% 487 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2% 3118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4686.7 мкг 900 мкг 520.7% 319.3% 19 г
Ретинол 4.391 мг ~
бета Каротин 1.822 мг 5 мг 36.4% 22.3% 274 г
Витамин В1, тиамин 0.219 мг 1.5 мг 14.6% 9% 685 г
Витамин В2, рибофлавин 1.042 мг 1.8 мг 57.9% 35.5% 173 г
Витамин В4, холин 166.31 мг 500 мг 33.3% 20.4% 301 г
Витамин В5, пантотеновая 3.099 мг 5 мг 62% 38% 161 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 12.3% 501 г
Витамин В9, фолаты 74.195 мкг 400 мкг 18.5% 11.3% 539 г
Витамин В12, кобаламин 7.093 мкг 3 мкг 236.4% 144.9% 42 г
Витамин C, аскорбиновая 10.1 мг 90 мг 11.2% 6.9% 891 г
Витамин D, кальциферол 0.733 мкг 10 мкг 7.3% 4.5% 1364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.559 мг 15 мг 3.7% 2.3% 2683 г
Витамин Н, биотин 6.839 мкг 50 мкг 13.7% 8.4% 731 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 6.9917 мг 20 мг 35% 21.5% 286 г
Ниацин 4.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.92 мг 2500 мг 7.8% 4.8% 1283 г
Кальций, Ca 28.37 мг 1000 мг 2.8% 1.7% 3525 г
Кремний, Si 3.09 мг 30 мг 10.3% 6.3% 971 г
Магний, Mg 18.95 мг 400 мг 4.7% 2.9% 2111 г
Натрий, Na 83.47 мг 1300 мг 6.4% 3.9% 1557 г
Сера, S 146.29 мг 1000 мг 14.6% 9% 684 г
Фосфор, P 180.9 мг 800 мг 22.6% 13.9% 442 г
Хлор, Cl 59.72 мг 2300 мг 2.6% 1.6% 3851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.5 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 11.73 мкг ~
Железо, Fe 8.398 мг 18 мг 46.7% 28.6% 214 г
Йод, I 7.3 мкг 150 мкг 4.9% 3% 2055 г
Кобальт, Co 10.09 мкг 10 мкг 100.9% 61.9% 99 г
Литий, Li 0.711 мкг ~
Марганец, Mn 0.1719 мг 2 мг 8.6% 5.3% 1163 г
Медь, Cu 207.23 мкг 1000 мкг 20.7% 12.7% 483 г
Молибден, Mo 28.573 мкг 70 мкг 40.8% 25% 245 г
Никель, Ni 0.788 мкг ~
Рубидий, Rb 15 мкг ~
Селен, Se 27.656 мкг 55 мкг 50.3% 30.8% 199 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 25.64 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15601 г
Хром, Cr 5.5 мкг 50 мкг 11% 6.7% 909 г
Цинк, Zn 3.3009 мг 12 мг 27.5% 16.9% 364 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.727 г ~
Валин 0.829 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 1.234 г ~
Лизин 0.788 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.54 г ~
Треонин 0.532 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.662 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.896 г ~
Аспарагиновая кислота 1.272 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.626 г ~
Глутаминовая кислота 1.879 г ~
Пролин 0.592 г ~
Серин 0.536 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 336.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.092 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.504 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.362 г min 16.8 г 14.1% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.716 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.627 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Салат Печёнкин составляет 163,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.1 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ПЕЧЁНКИН

Салат Печёнкин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 520,7 %, бэта-каротином - 36,4 %, витамином B1 - 14,6 %, витамином B2 - 57,9 %, холином - 33,3 %, витамином B5 - 62 %, витамином B6 - 20 %, витамином B9 - 18,5 %, витамином B12 - 236,4 %, витамином C - 11,2 %, витамином H - 13,7 %, витамином PP - 35 %, фосфором - 22,6 %, железом - 46,7 %, кобальтом - 100,9 %, медью - 20,7 %, молибденом - 40,8 %, селеном - 50,3 %, хромом - 11 %, цинком - 27,5 %

Чем полезен Салат Печёнкин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Печёнкин, калорийность 163,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Печёнкин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги