Рецепт Гречка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с мясом

Свинина мясная (Жарка мелким куском) 258 г
Лук репчатый (Пассерование) 97 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 155 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.4 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 903 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 5.3% 1013 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 11.2% 479 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 3.1% 1724 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 7.2% 741 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.6% 3328 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 7.9% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.4% 2250 г
Витамин В4, холин 36.64 мг 500 мг 7.3% 3.9% 1365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 2.5% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 4.5% 1205 г
Витамин В9, фолаты 4.119 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9711 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4688 г
Витамин Н, биотин 2.165 мкг 50 мкг 4.3% 2.3% 2309 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.2477 мг 20 мг 16.2% 8.7% 616 г
Ниацин 1.672 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.4 мг 2500 мг 7.7% 4.1% 1293 г
Кальций, Ca 12.8 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7813 г
Кремний, Si 17.239 мг 30 мг 57.5% 30.8% 174 г
Магний, Mg 51.19 мг 400 мг 12.8% 6.9% 781 г
Натрий, Na 20.17 мг 1300 мг 1.6% 0.9% 6445 г
Сера, S 99.69 мг 1000 мг 10% 5.4% 1003 г
Фосфор, P 122.2 мг 800 мг 15.3% 8.2% 655 г
Хлор, Cl 26.16 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 8792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.6 мкг ~
Бор, B 97.1 мкг ~
Ванадий, V 34.85 мкг ~
Железо, Fe 2.045 мг 18 мг 11.4% 6.1% 880 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9259 г
Кобальт, Co 3.951 мкг 10 мкг 39.5% 21.2% 253 г
Литий, Li 0.861 мкг ~
Марганец, Mn 0.3591 мг 2 мг 18% 9.7% 557 г
Медь, Cu 175.77 мкг 1000 мкг 17.6% 9.4% 569 г
Молибден, Mo 12.125 мкг 70 мкг 17.3% 9.3% 577 г
Никель, Ni 6.435 мкг ~
Олово, Sn 9.71 мкг ~
Рубидий, Rb 71.2 мкг ~
Селен, Se 1.15 мкг 55 мкг 2.1% 1.1% 4783 г
Стронций, Sr 62.31 мкг ~
Титан, Ti 6.76 мкг ~
Фтор, F 85.07 мкг 4000 мкг 2.1% 1.1% 4702 г
Хром, Cr 5.45 мкг 50 мкг 10.9% 5.8% 917 г
Цинк, Zn 1.233 мг 12 мг 10.3% 5.5% 973 г
Цирконий, Zr 7.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.369 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.562 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.536 г ~
Лизин 0.55 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.323 г ~
Треонин 0.315 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.606 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.397 г ~
Аспарагиновая кислота 0.699 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.4 г ~
Глутаминовая кислота 1.274 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.344 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.459 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.666 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 1.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.318 г min 16.8 г 31.7% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.391 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.44 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Гречка с мясом составляет 186,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.4 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ

Гречка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, витамином PP - 16,2 %, кремнием - 57,5 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 15,3 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 39,5 %, марганцем - 18 %, медью - 17,6 %, молибденом - 17,3 %

Чем полезен Гречка с мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с мясом, калорийность 186,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты