Рецепт Капуста маринованая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста маринованая

Капуста белокочанная 1000 г
Морковь 100 г
чеснок 20 г
Вода 1000 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Уксус винный 100 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Лавровый лист 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста маринованая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20.2 ккал 1684 ккал 1.2% 5.9% 8337 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 5.9% 8444 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1% 56000 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 7.9% 6083 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 27.2% 1818 г
Вода 92.9 г 2273 г 4.1% 20.3% 2447 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.9 мкг 900 мкг 10% 49.5% 1001 г
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.557 мг 5 мг 11.1% 55% 898 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.601 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 5.4% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 9.4% 5143 г
Витамин В4, холин 5.33 мг 500 мг 1.1% 5.4% 9381 г
Витамин В5, пантотеновая 0.019 мг 5 мг 0.4% 2% 26316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 14.4% 3509 г
Витамин В9, фолаты 10.318 мкг 400 мкг 2.6% 12.9% 3877 г
Витамин C, аскорбиновая 26.84 мг 90 мг 29.8% 147.5% 335 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.066 мг 15 мг 0.4% 2% 22727 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.026 мкг 50 мкг 0.1% 0.5% 192308 г
Витамин К, филлохинон 34.4 мкг 120 мкг 28.7% 142.1% 349 г
Витамин РР, НЭ 0.4739 мг 20 мг 2.4% 11.9% 4220 г
Ниацин 0.364 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.91 мг 2500 мг 5.8% 28.7% 1713 г
Кальций, Ca 29.9 мг 1000 мг 3% 14.9% 3344 г
Кремний, Si 24.526 мг 30 мг 81.8% 405% 122 г
Магний, Mg 9.97 мг 400 мг 2.5% 12.4% 4012 г
Натрий, Na 350.45 мг 1300 мг 27% 133.7% 371 г
Сера, S 18.96 мг 1000 мг 1.9% 9.4% 5274 г
Фосфор, P 18 мг 800 мг 2.3% 11.4% 4444 г
Хлор, Cl 546.45 мг 2300 мг 23.8% 117.8% 421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269.9 мкг ~
Бор, B 97.4 мкг ~
Ванадий, V 4.41 мкг ~
Железо, Fe 0.388 мг 18 мг 2.2% 10.9% 4639 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 5.4% 9259 г
Кобальт, Co 1.625 мкг 10 мкг 16.3% 80.7% 615 г
Литий, Li 0.291 мкг ~
Марганец, Mn 0.1173 мг 2 мг 5.9% 29.2% 1705 г
Медь, Cu 46.73 мкг 1000 мкг 4.7% 23.3% 2140 г
Молибден, Mo 6.494 мкг 70 мкг 9.3% 46% 1078 г
Никель, Ni 7.038 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 0.272 мкг 55 мкг 0.5% 2.5% 20221 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Фтор, F 38.41 мкг 4000 мкг 1% 5% 10414 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 26.7% 1859 г
Цинк, Zn 0.2179 мг 12 мг 1.8% 8.9% 5507 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.409 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.122 мг ~
бета Ситостерол 0.883 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста маринованая составляет 20,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 20.2 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 92.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА МАРИНОВАНАЯ

Капуста маринованая богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,1 %, витамином C - 29,8 %, витамином K - 28,7 %, кремнием - 81,8 %, хлором - 23,8 %, кобальтом - 16,3 %

Чем полезен Капуста маринованая

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста маринованая, калорийность 20,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста маринованая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги