Рецепт Плов с бурым рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с бурым рисом

Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, приготовленный 380 г
Жир бараний топленый 350 г
Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками 400 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Морковь (Тушение) 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Зира, семена 3 г
Чеснок (Тушение) 30 г
Перец чили красный острый (Тушение) 30 г
Вода водопроводная, городская 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с бурым рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.6 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 938 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 3.1% 1810 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 15.3% 364 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.4% 4056 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.7% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 306.1 мкг 900 мкг 34% 18.9% 294 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.445 мкг ~
бета Каротин 1.788 мг 5 мг 35.8% 19.9% 280 г
бета Криптоксантин 0.494 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.314 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1.7% 3333 г
Витамин В4, холин 1.99 мг 500 мг 0.4% 0.2% 25126 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 2.5% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 2.3% 2410 г
Витамин В9, фолаты 5.52 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7246 г
Витамин В12, кобаламин 0.45 мкг 3 мкг 15% 8.4% 667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7979 г
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27174 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.4162 мг 20 мг 7.1% 4% 1412 г
Ниацин 0.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.49 мг 2500 мг 4.5% 2.5% 2203 г
Кальций, Ca 14.67 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6817 г
Кремний, Si 4.186 мг 30 мг 14% 7.8% 717 г
Магний, Mg 19.73 мг 400 мг 4.9% 2.7% 2027 г
Натрий, Na 95.55 мг 1300 мг 7.4% 4.1% 1361 г
Сера, S 104.27 мг 1000 мг 10.4% 5.8% 959 г
Фосфор, P 59 мг 800 мг 7.4% 4.1% 1356 г
Хлор, Cl 135.03 мг 2300 мг 5.9% 3.3% 1703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74 мкг ~
Бор, B 41.8 мкг ~
Ванадий, V 15.52 мкг ~
Железо, Fe 0.669 мг 18 мг 3.7% 2.1% 2691 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17045 г
Кобальт, Co 0.861 мкг 10 мкг 8.6% 4.8% 1161 г
Литий, Li 0.958 мкг ~
Марганец, Mn 0.2296 мг 2 мг 11.5% 6.4% 871 г
Медь, Cu 60.48 мкг 1000 мкг 6% 3.3% 1653 г
Молибден, Mo 3.514 мкг 70 мкг 5% 2.8% 1992 г
Никель, Ni 1.199 мкг ~
Рубидий, Rb 28.6 мкг ~
Селен, Se 3.982 мкг 55 мкг 7.2% 4% 1381 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 35.31 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11328 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6098 г
Цинк, Zn 0.9427 мг 12 мг 7.9% 4.4% 1273 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.33 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.303 г ~
Лизин 0.321 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.236 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 0.622 г ~
Пролин 0.166 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.084 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.485 г ~
15:0 Пентадекановая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.767 г ~
17:0 Маргариновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 3.134 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.023 г min 16.8 г 35.9% 20%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.699 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.68 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.557 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.144 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Плов с бурым рисом составляет 179,6 кКал.

  • Порция = 304 гр (546 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.6 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БУРЫМ РИСОМ

Плов с бурым рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34 %, бэта-каротином - 35,8 %, витамином B12 - 15 %, кремнием - 14 %, марганцем - 11,5 %

Чем полезен Плов с бурым рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с бурым рисом, калорийность 179,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с бурым рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы