Рецепт Киш с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш с ветчиной

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Перец красный молотый острый 1 г
Розмарин, сушеный 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 150 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 117 г
Рулет из индейки, белое мясо 200 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 79 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 149 г
Сыр нямунас, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 124 г
Способ приготовления

Киш, приготовленный в мультиварке. Начинки можно делать разные)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294.6 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 572 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 5% 685 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 11.5% 295 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 3% 1123 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.9% 1818 г
Вода 50.2 г 2273 г 2.2% 0.7% 4528 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.5 мкг 900 мкг 19.5% 6.6% 513 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.229 мг 5 мг 4.6% 1.6% 2183 г
бета Криптоксантин 6.581 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.849 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 3.7% 928 г
Витамин В4, холин 61.74 мг 500 мг 12.3% 4.2% 810 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 2.6% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 3.1% 1093 г
Витамин В9, фолаты 9.448 мкг 400 мкг 2.4% 0.8% 4234 г
Витамин В12, кобаламин 0.413 мкг 3 мкг 13.8% 4.7% 726 г
Витамин C, аскорбиновая 5.55 мг 90 мг 6.2% 2.1% 1622 г
Витамин D, кальциферол 0.574 мкг 10 мкг 5.7% 1.9% 1742 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.849 мг 15 мг 5.7% 1.9% 1767 г
Витамин Н, биотин 3.942 мкг 50 мкг 7.9% 2.7% 1268 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.9563 мг 20 мг 14.8% 5% 677 г
Ниацин 0.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.6 мг 2500 мг 7.3% 2.5% 1377 г
Кальций, Ca 131.4 мг 1000 мг 13.1% 4.4% 761 г
Кремний, Si 1.105 мг 30 мг 3.7% 1.3% 2715 г
Магний, Mg 18.62 мг 400 мг 4.7% 1.6% 2148 г
Натрий, Na 465.65 мг 1300 мг 35.8% 12.2% 279 г
Сера, S 115.34 мг 1000 мг 11.5% 3.9% 867 г
Фосфор, P 174.3 мг 800 мг 21.8% 7.4% 459 г
Хлор, Cl 420.52 мг 2300 мг 18.3% 6.2% 547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 273.2 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 22.74 мкг ~
Железо, Fe 1.04 мг 18 мг 5.8% 2% 1731 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 0.8% 4178 г
Кобальт, Co 2.372 мкг 10 мкг 23.7% 8% 422 г
Литий, Li 0.458 мкг ~
Марганец, Mn 0.185 мг 2 мг 9.3% 3.2% 1081 г
Медь, Cu 67.62 мкг 1000 мкг 6.8% 2.3% 1479 г
Молибден, Mo 5.136 мкг 70 мкг 7.3% 2.5% 1363 г
Никель, Ni 0.761 мкг ~
Олово, Sn 2.82 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 8.77 мкг 55 мкг 15.9% 5.4% 627 г
Стронций, Sr 1.97 мкг ~
Титан, Ti 2.78 мкг ~
Фтор, F 17.44 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22936 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 1.3% 2577 г
Цинк, Zn 1.1771 мг 12 мг 9.8% 3.3% 1019 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.365 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.148 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.425 г ~
6:0 Капроновая 0.194 г ~
8:0 Каприловая 0.104 г ~
10:0 Каприновая 0.239 г ~
12:0 Лауриновая 0.272 г ~
14:0 Миристиновая 1.266 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.946 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.802 г min 16.8 г 28.6% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.244 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.451 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.703 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.208 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.811 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.512 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.184 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Киш с ветчиной составляет 294,6 кКал.

  • Порция = 158 гр (465.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 294.6 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 50.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ С ВЕТЧИНОЙ

Киш с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, холином - 12,3 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином PP - 14,8 %, кальцием - 13,1 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 18,3 %, кобальтом - 23,7 %, селеном - 15,9 %

Чем полезен Киш с ветчиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киш с ветчиной, калорийность 294,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы