Рецепт Пирог с яблоками и орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с яблоками и орехами

Яблоко Гала 550 г
Сметана 15% жирности 315 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 180 г
Сахар песок 165 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Корица, молотая 5 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Ванильный экстракт 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Фундук жареный 60 г
Способ приготовления

Ароматный пирог с яблоками, корицей и орехами. Сахара можно брать меньше, чем указано в рецепте. С такими пропорциями у меня получился достаточно сладкий пирог.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с яблоками и орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.7 ккал 1684 ккал 15.7% 6% 639 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 2% 1854 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 9.6% 397 г
Углеводы 28.8 г 219 г 13.2% 5% 760 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.4% 1111 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 0.8% 4546 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.3 мкг 900 мкг 10.7% 4.1% 935 г
Ретинол 0.088 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.4% 10000 г
бета Криптоксантин 5.227 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.482 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 1.8% 2069 г
Витамин В4, холин 42.89 мг 500 мг 8.6% 3.3% 1166 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 2.2% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 1.8% 2128 г
Витамин В9, фолаты 10.865 мкг 400 мкг 2.7% 1% 3682 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 1.7% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.1% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.424 мг 15 мг 9.5% 3.6% 1053 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 6.129 мкг 50 мкг 12.3% 4.7% 816 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.1182 мг 20 мг 5.6% 2.1% 1789 г
Ниацин 0.287 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.78 мг 2500 мг 6.7% 2.5% 1499 г
Кальций, Ca 63.88 мг 1000 мг 6.4% 2.4% 1565 г
Кремний, Si 2.848 мг 30 мг 9.5% 3.6% 1053 г
Магний, Mg 27.39 мг 400 мг 6.8% 2.6% 1460 г
Натрий, Na 111.9 мг 1300 мг 8.6% 3.3% 1162 г
Сера, S 38.4 мг 1000 мг 3.8% 1.4% 2604 г
Фосфор, P 88.1 мг 800 мг 11% 4.2% 908 г
Хлор, Cl 171.16 мг 2300 мг 7.4% 2.8% 1344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.3 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Ванадий, V 17 мкг ~
Железо, Fe 0.712 мг 18 мг 4% 1.5% 2528 г
Йод, I 3.92 мкг 150 мкг 2.6% 1% 3827 г
Кобальт, Co 1.658 мкг 10 мкг 16.6% 6.3% 603 г
Литий, Li 0.276 мкг ~
Марганец, Mn 0.4261 мг 2 мг 21.3% 8.1% 469 г
Медь, Cu 118.55 мкг 1000 мкг 11.9% 4.5% 844 г
Молибден, Mo 5.005 мкг 70 мкг 7.2% 2.7% 1399 г
Никель, Ni 1.911 мкг ~
Олово, Sn 3.85 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 3.554 мкг 55 мкг 6.5% 2.5% 1548 г
Стронций, Sr 13.29 мкг ~
Титан, Ti 3.58 мкг ~
Фтор, F 12.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32415 г
Хром, Cr 8.9 мкг 50 мкг 17.8% 6.8% 562 г
Цинк, Zn 0.412 мг 12 мг 3.4% 1.3% 2913 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.802 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.194 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.286 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.145 г ~
12:0 Лауриновая 0.186 г ~
14:0 Миристиновая 0.638 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.045 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.644 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.535 г min 16.8 г 21% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.251 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.057 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.458 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Пирог с яблоками и орехами составляет 263,7 кКал.

  • Порция = 109 гр (287.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263.7 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 28.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 50 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И ОРЕХАМИ

Пирог с яблоками и орехами богат такими витаминами и минералами, как: витамином H - 12,3 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 16,6 %, марганцем - 21,3 %, медью - 11,9 %, хромом - 17,8 %

Чем полезен Пирог с яблоками и орехами

  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с яблоками и орехами, калорийность 263,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с яблоками и орехами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги