Рецепт Капуста тушёная с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная с индейкой

Индейка, грудка, только мясо 400 г
Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 60 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Куркума, молотая 5 г
Кетчуп 30 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.9 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1720 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 16.1% 633 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.8% 1750 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.1% 4660 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.7% 1176 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.5% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.1 мкг 900 мкг 16.3% 16.6% 612 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 3.42 мкг ~
бета Каротин 0.952 мг 5 мг 19% 19.4% 525 г
бета Криптоксантин 35.552 мкг ~
Ликопин 415.931 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 114.425 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 6.2% 1651 г
Витамин В4, холин 34.79 мг 500 мг 7% 7.2% 1437 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 8.2% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.438 мг 2 мг 21.9% 22.4% 457 г
Витамин В9, фолаты 7.283 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5492 г
Витамин В12, кобаламин 0.29 мкг 3 мкг 9.7% 9.9% 1034 г
Витамин C, аскорбиновая 9.55 мг 90 мг 10.6% 10.8% 942 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.37 мг 15 мг 9.1% 9.3% 1095 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36232 г
Витамин К, филлохинон 32.8 мкг 120 мкг 27.3% 27.9% 366 г
Витамин РР, НЭ 5.1056 мг 20 мг 25.5% 26% 392 г
Ниацин 0.323 мг ~
Бетаин 1.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.77 мг 2500 мг 11.8% 12.1% 851 г
Кальций, Ca 33.92 мг 1000 мг 3.4% 3.5% 2948 г
Кремний, Si 24 мг 30 мг 80% 81.7% 125 г
Магний, Mg 25.97 мг 400 мг 6.5% 6.6% 1540 г
Натрий, Na 91.19 мг 1300 мг 7% 7.2% 1426 г
Сера, S 132.12 мг 1000 мг 13.2% 13.5% 757 г
Фосфор, P 119.2 мг 800 мг 14.9% 15.2% 671 г
Хлор, Cl 22.78 мг 2300 мг 1% 1% 10097 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 297.3 мкг ~
Бор, B 115.9 мкг ~
Ванадий, V 6.14 мкг ~
Железо, Fe 1.16 мг 18 мг 6.4% 6.5% 1552 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17241 г
Кобальт, Co 1.882 мкг 10 мкг 18.8% 19.2% 531 г
Литий, Li 0.372 мкг ~
Марганец, Mn 0.2374 мг 2 мг 11.9% 12.2% 842 г
Медь, Cu 93 мкг 1000 мкг 9.3% 9.5% 1075 г
Молибден, Mo 5.379 мкг 70 мкг 7.7% 7.9% 1301 г
Никель, Ni 6.89 мкг ~
Рубидий, Rb 50.7 мкг ~
Селен, Se 10.688 мкг 55 мкг 19.4% 19.8% 515 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 11.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35461 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 5% 2033 г
Цинк, Zn 0.9322 мг 12 мг 7.8% 8% 1287 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аргинин* 0.685 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.348 г ~
Лейцин 0.803 г ~
Лизин 0.942 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.428 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.515 г ~
Аланин 0.637 г ~
Аспарагиновая кислота 0.998 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.5 г ~
Глутаминовая кислота 1.675 г ~
Пролин 0.637 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 32.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.006 мг ~
бета Ситостерол 5.517 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.681 г min 16.8 г 4.1% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.663 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.114 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.663 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.514 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная с индейкой составляет 97,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.9 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ИНДЕЙКОЙ

Капуста тушёная с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 19 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином K - 27,3 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 11,8 %, кремнием - 80 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 18,8 %, марганцем - 11,9 %, селеном - 19,4 %

Чем полезен Капуста тушёная с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная с индейкой, калорийность 97,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты