Рецепт Японский омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Японский омлет

Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 7 г
Сахар песок 2 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Японский омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.9 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 8.5% 571 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 13.6% 354 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.7% 7300 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3513 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.7 мкг 900 мкг 25.7% 12.4% 388 г
Ретинол 0.248 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.446 мг 1.8 мг 24.8% 12% 404 г
Витамин В4, холин 238.81 мг 500 мг 47.8% 23.1% 209 г
Витамин В5, пантотеновая 1.313 мг 5 мг 26.3% 12.7% 381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 3.7% 1316 г
Витамин В9, фолаты 8.178 мкг 400 мкг 2% 1% 4891 г
Витамин В12, кобаламин 0.515 мкг 3 мкг 17.2% 8.3% 583 г
Витамин D, кальциферол 2.069 мкг 10 мкг 20.7% 10% 483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.743 мг 15 мг 18.3% 8.8% 547 г
Витамин Н, биотин 20 мкг 50 мкг 40% 19.3% 250 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.8382 мг 20 мг 19.2% 9.3% 521 г
Ниацин 0.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.37 мг 2500 мг 6.1% 2.9% 1630 г
Кальций, Ca 55.9 мг 1000 мг 5.6% 2.7% 1789 г
Магний, Mg 14.65 мг 400 мг 3.7% 1.8% 2730 г
Натрий, Na 519.84 мг 1300 мг 40% 19.3% 250 г
Сера, S 181.54 мг 1000 мг 18.2% 8.8% 551 г
Фосфор, P 199.2 мг 800 мг 24.9% 12% 402 г
Хлор, Cl 154.46 мг 2300 мг 6.7% 3.2% 1489 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.646 мг 18 мг 14.7% 7.1% 680 г
Йод, I 16.91 мкг 150 мкг 11.3% 5.5% 887 г
Кобальт, Co 9.901 мкг 10 мкг 99% 47.8% 101 г
Марганец, Mn 0.0633 мг 2 мг 3.2% 1.5% 3160 г
Медь, Cu 91.53 мкг 1000 мкг 9.2% 4.4% 1093 г
Молибден, Mo 5.941 мкг 70 мкг 8.5% 4.1% 1178 г
Селен, Se 28.63 мкг 55 мкг 52.1% 25.2% 192 г
Фтор, F 54.46 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7345 г
Хром, Cr 3.96 мкг 50 мкг 7.9% 3.8% 1263 г
Цинк, Zn 1.1288 мг 12 мг 9.4% 4.5% 1063 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.81 г ~
Валин 0.799 г ~
Гистидин* 0.352 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 1.12 г ~
Лизин 0.942 г ~
Метионин 0.427 г ~
Метионин + Цистеин 0.713 г ~
Треонин 0.632 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.681 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.119 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.74 г ~
Аспарагиновая кислота 1.279 г ~
Глицин 0.446 г ~
Глутаминовая кислота 1.92 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.954 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.295 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 47.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 536.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.901 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.337 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 1.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.855 г min 16.8 г 34.9% 16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.386 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.224 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.406 г от 11.2 до 20.6 г 39.3% 19%
18:2 Линолевая (ud) 4.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.099 г ~

Энергетическая ценность Японский омлет составляет 206,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.9 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯПОНСКИЙ ОМЛЕТ

Японский омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,7 %, витамином B2 - 24,8 %, холином - 47,8 %, витамином B5 - 26,3 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином D - 20,7 %, витамином E - 18,3 %, витамином H - 40 %, витамином PP - 19,2 %, фосфором - 24,9 %, железом - 14,7 %, йодом - 11,3 %, кобальтом - 99 %, селеном - 52,1 %

Чем полезен Японский омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Японский омлет, калорийность 206,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Японский омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы