Рецепт Куриная грудка тушеная в сметане с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка тушеная в сметане с луком

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1200 г
Лук репчатый (Тушение) 195 г
Сметана 20% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка тушеная в сметане с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.8 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1249 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 20.4% 364 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.4% 1167 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3183 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.9 мкг 900 мкг 3.4% 2.5% 2913 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.2% 2308 г
Витамин В4, холин 78.89 мг 500 мг 15.8% 11.7% 634 г
Витамин В5, пантотеновая 1.318 мг 5 мг 26.4% 19.6% 379 г
Витамин В6, пиридоксин 0.653 мг 2 мг 32.7% 24.3% 306 г
Витамин В9, фолаты 7.42 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5391 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 6.2% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.572 мг 15 мг 3.8% 2.8% 2622 г
Витамин Н, биотин 0.746 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6702 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.7075 мг 20 мг 33.5% 24.9% 298 г
Ниацин 9.328 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.37 мг 2500 мг 11.9% 8.8% 841 г
Кальций, Ca 23.58 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4241 г
Кремний, Si 0.677 мг 30 мг 2.3% 1.7% 4431 г
Магний, Mg 78.78 мг 400 мг 19.7% 14.6% 508 г
Натрий, Na 55.97 мг 1300 мг 4.3% 3.2% 2323 г
Сера, S 206.95 мг 1000 мг 20.7% 15.4% 483 г
Фосфор, P 159.7 мг 800 мг 20% 14.8% 501 г
Хлор, Cl 78.81 мг 2300 мг 3.4% 2.5% 2918 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.9 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Железо, Fe 1.368 мг 18 мг 7.6% 5.6% 1316 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 2% 3713 г
Кобальт, Co 8.625 мкг 10 мкг 86.3% 64% 116 г
Марганец, Mn 0.0488 мг 2 мг 2.4% 1.8% 4098 г
Медь, Cu 86.44 мкг 1000 мкг 8.6% 6.4% 1157 г
Молибден, Mo 10.244 мкг 70 мкг 14.6% 10.8% 683 г
Никель, Ni 0.406 мкг ~
Олово, Sn 2.01 мкг ~
Рубидий, Rb 64.5 мкг ~
Селен, Se 15.112 мкг 55 мкг 27.5% 20.4% 364 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Фтор, F 118.77 мкг 4000 мкг 3% 2.2% 3368 г
Хром, Cr 22.11 мкг 50 мкг 44.2% 32.8% 226 г
Цинк, Zn 1.3193 мг 12 мг 11% 8.2% 910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.709 г ~
Валин 1.207 г ~
Гистидин* 1.224 г ~
Изолейцин 1.052 г ~
Лейцин 1.841 г ~
Лизин 2.453 г ~
Метионин 0.418 г ~
Метионин + Цистеин 0.809 г ~
Треонин 1.034 г ~
Триптофан 0.355 г ~
Фенилаланин 0.988 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.825 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 1.212 г ~
Аспарагиновая кислота 1.807 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 0.858 г ~
Глутаминовая кислота 2.653 г ~
Пролин 0.94 г ~
Серин 0.939 г ~
Тирозин 0.838 г ~
Цистеин 0.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.548 г min 16.8 г 9.2% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.537 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.333 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка тушеная в сметане с луком составляет 134,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.8 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ С ЛУКОМ

Куриная грудка тушеная в сметане с луком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,8 %, витамином B5 - 26,4 %, витамином B6 - 32,7 %, витамином PP - 33,5 %, калием - 11,9 %, магнием - 19,7 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 86,3 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 27,5 %, хромом - 44,2 %, цинком - 11 %

Чем полезен Куриная грудка тушеная в сметане с луком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка тушеная в сметане с луком, калорийность 134,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка тушеная в сметане с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты