Рецепт Свинина с подливкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с подливкой

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 672 г
Подсолнечное масло 9 г
Лук репчатый (Жарка) 262 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 86 г
Вода 50 г
Томатная Паста 25% [Чумак] 136 г
Вода 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с подливкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1347 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 17.7% 452 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.1% 1556 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.7% 4761 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4% 2000 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.6% 3097 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.4 мкг 900 мкг 2.5% 2% 4018 г
бета Каротин 0.135 мг 5 мг 2.7% 2.2% 3704 г
Витамин В1, тиамин 0.41 мг 1.5 мг 27.3% 21.8% 366 г
Витамин В2, рибофлавин 0.332 мг 1.8 мг 18.4% 14.7% 542 г
Витамин В4, холин 56.21 мг 500 мг 11.2% 9% 890 г
Витамин В5, пантотеновая 0.638 мг 5 мг 12.8% 10.2% 784 г
Витамин В6, пиридоксин 0.465 мг 2 мг 23.3% 18.6% 430 г
Витамин В9, фолаты 2.232 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17921 г
Витамин В12, кобаламин 0.482 мкг 3 мкг 16.1% 12.9% 622 г
Витамин C, аскорбиновая 7.1 мг 90 мг 7.9% 6.3% 1268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.619 мг 15 мг 4.1% 3.3% 2423 г
Витамин Н, биотин 0.251 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19920 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.5107 мг 20 мг 27.6% 22.1% 363 г
Ниацин 0.099 мг ~
Бетаин 4.741 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.87 мг 2500 мг 13.2% 10.6% 758 г
Кальций, Ca 13.52 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7396 г
Кремний, Si 0.733 мг 30 мг 2.4% 1.9% 4093 г
Магний, Mg 20.5 мг 400 мг 5.1% 4.1% 1951 г
Натрий, Na 56.1 мг 1300 мг 4.3% 3.4% 2317 г
Сера, S 181.81 мг 1000 мг 18.2% 14.6% 550 г
Фосфор, P 170.8 мг 800 мг 21.4% 17.1% 468 г
Хлор, Cl 5.95 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 38655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.7 мкг ~
Бор, B 29.3 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 3.8% 2088 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19737 г
Кобальт, Co 1.428 мкг 10 мкг 14.3% 11.4% 700 г
Марганец, Mn 0.0545 мг 2 мг 2.7% 2.2% 3670 г
Медь, Cu 73.2 мкг 1000 мкг 7.3% 5.8% 1366 г
Молибден, Mo 0.09 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 77778 г
Никель, Ni 0.44 мкг ~
Рубидий, Rb 69.8 мкг ~
Селен, Se 19.093 мкг 55 мкг 34.7% 27.8% 288 г
Фтор, F 10.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37209 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6173 г
Цинк, Zn 2.6463 мг 12 мг 22.1% 17.7% 453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 1.096 г ~
Валин 0.831 г ~
Гистидин* 0.666 г ~
Изолейцин 0.783 г ~
Лейцин 1.355 г ~
Лизин 1.465 г ~
Метионин 0.449 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.728 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.689 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.949 г ~
Аспарагиновая кислота 1.544 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.748 г ~
Глутаминовая кислота 2.552 г ~
Пролин 0.667 г ~
Серин 0.688 г ~
Тирозин 0.654 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.016 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.51 г min 16.8 г 9% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.41 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.159 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.038 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.92 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.318 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Свинина с подливкой составляет 125 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ПОДЛИВКОЙ

Свинина с подливкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,3 %, витамином B2 - 18,4 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином PP - 27,6 %, калием - 13,2 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 14,3 %, селеном - 34,7 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Свинина с подливкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с подливкой, калорийность 125 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с подливкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы