Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Подсолнечное масло 15 г
Картофель (Тушение) 400 г
Морковь (Тушение) 150 г
Соль с пониженным содержанием натрия (+калий, магний, йод) 10 г
Перец сладкий красный (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1914 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.8% 3040 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.1% 2240 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 6.8% 1659 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 14.8% 769 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.9% 2914 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 469.1 мкг 900 мкг 52.1% 59.2% 192 г
альфа Каротин 2.911 мкг ~
бета Каротин 2.897 мг 5 мг 57.9% 65.8% 173 г
Лютеин + Зеаксантин 349.345 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 8.9% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4.5% 2500 г
Витамин В4, холин 13.23 мг 500 мг 2.6% 3% 3779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 5.9% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 13.1% 873 г
Витамин В9, фолаты 13.319 мкг 400 мкг 3.3% 3.8% 3003 г
Витамин C, аскорбиновая 21.42 мг 90 мг 23.8% 27% 420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.211 мг 15 мг 8.1% 9.2% 1239 г
гамма Токоферол 0.341 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 7.6% 1500 г
Витамин РР, НЭ 1.4826 мг 20 мг 7.4% 8.4% 1349 г
Ниацин 0.969 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 613.13 мг 2500 мг 24.5% 27.8% 408 г
Кальций, Ca 20.01 мг 1000 мг 2% 2.3% 4998 г
Кремний, Si 34.493 мг 30 мг 115% 130.7% 87 г
Магний, Mg 42.85 мг 400 мг 10.7% 12.2% 933 г
Натрий, Na 338.54 мг 1300 мг 26% 29.5% 384 г
Сера, S 36.47 мг 1000 мг 3.6% 4.1% 2742 г
Фосфор, P 62 мг 800 мг 7.8% 8.9% 1290 г
Хлор, Cl 50.37 мг 2300 мг 2.2% 2.5% 4566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 564.2 мкг ~
Бор, B 126.5 мкг ~
Ванадий, V 97.53 мкг ~
Железо, Fe 0.982 мг 18 мг 5.5% 6.3% 1833 г
Йод, I 46.13 мкг 150 мкг 30.8% 35% 325 г
Кобальт, Co 3.889 мкг 10 мкг 38.9% 44.2% 257 г
Литий, Li 52.419 мкг ~
Марганец, Mn 0.2178 мг 2 мг 10.9% 12.4% 918 г
Медь, Cu 129.11 мкг 1000 мкг 12.9% 14.7% 775 г
Молибден, Mo 8.748 мкг 70 мкг 12.5% 14.2% 800 г
Никель, Ni 4.801 мкг ~
Рубидий, Rb 326.2 мкг ~
Селен, Se 0.363 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 15152 г
Стронций, Sr 6.57 мкг ~
Фтор, F 31.29 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12784 г
Хром, Cr 6.83 мкг 50 мкг 13.7% 15.6% 732 г
Цинк, Zn 0.536 мг 12 мг 4.5% 5.1% 2239 г
Цирконий, Zr 1.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.577 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.909 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.339 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 33.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.367 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.183 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.613 г min 16.8 г 3.6% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.614 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.482 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 15%
18:2 Линолевая (ud) 1.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 88 кКал.

  • Порция = 115 гр (101.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,1 %, бэта-каротином - 57,9 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином C - 23,8 %, калием - 24,5 %, кремнием - 115 %, йодом - 30,8 %, кобальтом - 38,9 %, медью - 12,9 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 88 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты