Рецепт Осетинский пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Осетинский пирог

Пшеничная мука, высшего сорта	350 г
Кефир 2,5% жирности	125 г
Вода	125 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пищевая сода	3 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Сахар песок	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	300 г
Картофель отварной по 1-206	600 г

Способ приготовления

Смешать муки и воду, добавить соду и разрыхлитель, дать запениться. Всыпать часть муки, соль и сахар. Хорошо размешать, добавить масло. Постепенно добавлять муку вымешивая. Тесто не должно быть забитым и липнуть, накрыть плёнкой примерно на 15 минут. А пока готовить начинку. Отварить картофель в мундире, почистить и размять, сыр натереть на крупной тёрке, смешать с кортошкой. Рабочию поверхность присылать мукой, выложить тесто, слегка разровнять, на середину выложить начинку, края свернуть. Получившийся шар раскатать скалкой. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Осетинский пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	183.3 ккал	1684 ккал	10.9%	5.9%	919 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	5.5%	1000 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	6.3%	862 г
Углеводы	23.7 г	219 г	10.8%	5.9%	924 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.5%	1538 г
Вода	58.2 г	2273 г	2.6%	1.4%	3905 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.2 мкг	900 мкг	4.1%	2.2%	2419 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.2%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	3.2%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	2.1%	2647 г
Витамин В4, холин	18.5 мг	500 мг	3.7%	2%	2703 г
Витамин В5, пантотеновая	0.349 мг	5 мг	7%	3.8%	1433 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	4.3%	1266 г
Витамин В9, фолаты	13.874 мкг	400 мкг	3.5%	1.9%	2883 г
Витамин В12, кобаламин	0.318 мкг	3 мкг	10.6%	5.8%	943 г
Витамин C, аскорбиновая	5.78 мг	90 мг	6.4%	3.5%	1557 г
Витамин D, кальциферол	0.121 мкг	10 мкг	1.2%	0.7%	8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.381 мг	15 мг	9.2%	5%	1086 г
Витамин Н, биотин	1.139 мкг	50 мкг	2.3%	1.3%	4390 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	12000 г
Витамин РР, НЭ	2.2583 мг	20 мг	11.3%	6.2%	886 г
Ниацин	0.752 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	279.56 мг	2500 мг	11.2%	6.1%	894 г
Кальций, Ca	153.71 мг	1000 мг	15.4%	8.4%	651 г
Кремний, Si	0.891 мг	30 мг	3%	1.6%	3367 г
Магний, Mg	17.89 мг	400 мг	4.5%	2.5%	2236 г
Натрий, Na	445.62 мг	1300 мг	34.3%	18.7%	292 г
Сера, S	67.25 мг	1000 мг	6.7%	3.7%	1487 г
Фосфор, P	140.6 мг	800 мг	17.6%	9.6%	569 г
Хлор, Cl	556.22 мг	2300 мг	24.2%	13.2%	414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	237.8 мкг	~
Бор, B	8.2 мкг	~
Ванадий, V	20.04 мкг	~
Железо, Fe	0.754 мг	18 мг	4.2%	2.3%	2387 г
Йод, I	1.05 мкг	150 мкг	0.7%	0.4%	14286 г
Кобальт, Co	0.468 мкг	10 мкг	4.7%	2.6%	2137 г
Марганец, Mn	0.2022 мг	2 мг	10.1%	5.5%	989 г
Медь, Cu	97.47 мкг	1000 мкг	9.7%	5.3%	1026 г
Молибден, Mo	3.658 мкг	70 мкг	5.2%	2.8%	1914 г
Никель, Ni	0.49 мкг	~
Олово, Sn	2.19 мкг	~
Селен, Se	1.611 мкг	55 мкг	2.9%	1.6%	3414 г
Стронций, Sr	1.35 мкг	~
Титан, Ti	2.45 мкг	~
Фтор, F	14.45 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	27682 г
Хром, Cr	0.65 мкг	50 мкг	1.3%	0.7%	7692 г
Цинк, Zn	1.001 мг	12 мг	8.3%	4.5%	1199 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.805 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.502 г	~
Аргинин*	0.233 г	~
Валин	0.229 г	~
Гистидин*	0.233 г	~
Изолейцин	0.181 г	~
Лейцин	0.248 г	~
Лизин	0.265 г	~
Метионин	0.084 г	~
Треонин	0.2 г	~
Триптофан	0.097 г	~
Фенилаланин	0.197 г	~
Заменимые аминокислоты	1.842 г	~
Аланин	0.124 г	~
Аспарагиновая кислота	0.08 г	~
Глицин	0.082 г	~
Глутаминовая кислота	0.382 г	~
Пролин	0.258 г	~
Серин	0.208 г	~
Тирозин	0.198 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.56 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.326 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.134 г	~
18:0 Стеариновая	0.089 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.523 г	min 16.8 г	9.1%	5%
18:1 Олеиновая (ud)	0.513 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.54 г	от 11.2 до 20.6 г	13.8%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.294 г	~

Энергетическая ценность Осетинский пирог составляет 183,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	183.3 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	6.5 г	-%
	Углеводы	23.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	58.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ

Осетинский пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,3 %, калием - 11,2 %, кальцием - 15,4 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 24,2 %

Чем полезен Осетинский пирог

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Осетинский пирог, калорийность 183,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Осетинский пирог, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Суп из тыквы с шампиньонами

Куриная грудка с овощами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе