Рецепт Штрудель из лаваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Штрудель из лаваша

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Яблоко 150 г
Яйцо куриное 50 г
Сыр и творог домашний нежирный, несолёный, м.д.ж. 3% в сух. в-ве 116 г
Голубика 58 г
Овсяные отруби 20 г
Ванильный экстракт 1 tsp
Способ приготовления

✔У яблок вырезаем серединку, нарезаем кубиками ✔Смешиваем творог, яблоки, ягоды, молотые овсяные отруби и подсластитель ✔Выкладываем в центр лаваша, распределяем, оставляя по 5 см с каждого края ✔Заворачиваем лаваш с начинкой, подгибая внутрь края ✔Смазываем лаваш желтком и отправляем в духовку на 20 минут при 180С ✔Даем остыть и убираем часа на 2 в холодильник ☝Также можно просто свернуть рулетом и наискосок порезать на пирожки, смазать яйцом и запечь

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штрудель из лаваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.4 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1376 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 8.8% 927 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.9% 2800 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 6.6% 1237 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.1% 1333 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.5% 3343 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.9 мкг 900 мкг 3.3% 2.7% 3010 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Лютеин + Зеаксантин 7.229 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 6.1% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 6.5% 1250 г
Витамин В4, холин 48.38 мг 500 мг 9.7% 7.9% 1033 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 5.2% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 4.7% 1739 г
Витамин В9, фолаты 18.133 мкг 400 мкг 4.5% 3.7% 2206 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 9.8% 833 г
Витамин C, аскорбиновая 5.46 мг 90 мг 6.1% 5% 1648 г
Витамин D, кальциферол 0.223 мкг 10 мкг 2.2% 1.8% 4484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.585 мг 15 мг 3.9% 3.2% 2564 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.23 мкг 50 мкг 8.5% 6.9% 1182 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.9841 мг 20 мг 9.9% 8.1% 1008 г
Ниацин 0.62 мг ~
Бетаин 0.787 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.12 мг 2500 мг 7.4% 6% 1358 г
Кальций, Ca 58.92 мг 1000 мг 5.9% 4.8% 1697 г
Кремний, Si 1.044 мг 30 мг 3.5% 2.9% 2874 г
Магний, Mg 27.46 мг 400 мг 6.9% 5.6% 1457 г
Натрий, Na 133.18 мг 1300 мг 10.2% 8.3% 976 г
Сера, S 79.9 мг 1000 мг 8% 6.5% 1252 г
Фосфор, P 127.4 мг 800 мг 15.9% 13% 628 г
Хлор, Cl 223.78 мг 2300 мг 9.7% 7.9% 1028 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.8 мкг ~
Бор, B 83.4 мкг ~
Ванадий, V 14.46 мкг ~
Железо, Fe 1.757 мг 18 мг 9.8% 8% 1024 г
Йод, I 5.35 мкг 150 мкг 3.6% 2.9% 2804 г
Кобальт, Co 2.153 мкг 10 мкг 21.5% 17.6% 464 г
Литий, Li 0.241 мкг ~
Марганец, Mn 0.4127 мг 2 мг 20.6% 16.8% 485 г
Медь, Cu 99.14 мкг 1000 мкг 9.9% 8.1% 1009 г
Молибден, Mo 6.773 мкг 70 мкг 9.7% 7.9% 1034 г
Никель, Ni 5.12 мкг ~
Олово, Sn 3.03 мкг ~
Рубидий, Rb 19 мкг ~
Селен, Se 13.181 мкг 55 мкг 24% 19.6% 417 г
Стронций, Sr 4.98 мкг ~
Фтор, F 18.3 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21858 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 4.1% 1992 г
Цинк, Zn 0.5148 мг 12 мг 4.3% 3.5% 2331 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.341 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.251 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.594 г min 16.8 г 3.5% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.506 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Штрудель из лаваша составляет 122,4 кКал.

  • Порция = 62 гр (75.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.4 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШТРУДЕЛЬ ИЗ ЛАВАША

Штрудель из лаваша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 21,5 %, марганцем - 20,6 %, селеном - 24 %

Чем полезен Штрудель из лаваша

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Штрудель из лаваша, калорийность 122,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Штрудель из лаваша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы