Рецепт КАПУСТНЫЙ ПИРОГ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

Капуста белокочанная 500 г
Яйцо куриное 200 г
Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Ржаные отруби 40 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Вода водопроводная, городская 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КАПУСТНЫЙ ПИРОГ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.2 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1867 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 8.8% 1267 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.5% 1474 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 4.2% 2607 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 22.2% 500 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3.7% 3072 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.3 мкг 900 мкг 7.9% 8.8% 1262 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 1.2% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 7.1% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 11.3% 984 г
Витамин В4, холин 75.75 мг 500 мг 15.2% 16.9% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 9.2% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 6.5% 1695 г
Витамин В9, фолаты 17.829 мкг 400 мкг 4.5% 5% 2244 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 5.1% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 39.47 мг 90 мг 43.9% 48.7% 228 г
Витамин D, кальциферол 0.579 мкг 10 мкг 5.8% 6.4% 1727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 3% 3676 г
Витамин Н, биотин 6.632 мкг 50 мкг 13.3% 14.7% 754 г
Витамин К, филлохинон 50.2 мкг 120 мкг 41.8% 46.3% 239 г
Витамин РР, НЭ 1.9511 мг 20 мг 9.8% 10.9% 1025 г
Ниацин 0.685 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 452.54 мг 2500 мг 18.1% 20.1% 552 г
Кальций, Ca 123.66 мг 1000 мг 12.4% 13.7% 809 г
Кремний, Si 34.868 мг 30 мг 116.2% 128.8% 86 г
Магний, Mg 46.5 мг 400 мг 11.6% 12.9% 860 г
Натрий, Na 559.05 мг 1300 мг 43% 47.7% 233 г
Сера, S 78.83 мг 1000 мг 7.9% 8.8% 1269 г
Фосфор, P 200.2 мг 800 мг 25% 27.7% 400 г
Хлор, Cl 855.59 мг 2300 мг 37.2% 41.2% 269 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 375 мкг ~
Бор, B 131.6 мкг ~
Железо, Fe 1.961 мг 18 мг 10.9% 12.1% 918 г
Йод, I 10.79 мкг 150 мкг 7.2% 8% 1390 г
Кобальт, Co 5.342 мкг 10 мкг 53.4% 59.2% 187 г
Марганец, Mn 0.747 мг 2 мг 37.4% 41.5% 268 г
Медь, Cu 145.26 мкг 1000 мкг 14.5% 16.1% 688 г
Молибден, Mo 9.605 мкг 70 мкг 13.7% 15.2% 729 г
Никель, Ni 9.868 мкг ~
Селен, Se 10.182 мкг 55 мкг 18.5% 20.5% 540 г
Фтор, F 30.44 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 13141 г
Хром, Cr 4.34 мкг 50 мкг 8.7% 9.6% 1152 г
Цинк, Zn 1.0034 мг 12 мг 8.4% 9.3% 1196 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.404 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.373 г ~
Лизин 0.308 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.245 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.441 г ~
Заменимые аминокислоты 0.57 г ~
Аланин 0.269 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Глицин 0.216 г ~
Глутаминовая кислота 0.79 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.316 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.626 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.449 г min 16.8 г 8.6% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.217 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.486 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.441 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность КАПУСТНЫЙ ПИРОГ составляет 90,2 кКал.

  • Порция = 190 гр (171.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.2 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином C - 43,9 %, витамином H - 13,3 %, витамином K - 41,8 %, калием - 18,1 %, кальцием - 12,4 %, кремнием - 116,2 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 25 %, хлором - 37,2 %, кобальтом - 53,4 %, марганцем - 37,4 %, медью - 14,5 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 18,5 %

Чем полезен КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КАПУСТНЫЙ ПИРОГ, калорийность 90,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КАПУСТНЫЙ ПИРОГ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы