Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Куриная грудка (филе) (Жарка) 308 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 136 г
Морковь (Тушение) 122 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 60 г
Кабачок (Тушение) 230 г
Сметана 15% жирности 61 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.5 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1659 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 18% 547 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.2% 2333 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.8% 3532 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.9% 1250 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 3.2% 3080 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 492.3 мкг 900 мкг 54.7% 53.9% 183 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 2.874 мг 5 мг 57.5% 56.7% 174 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.8% 2045 г
Витамин В4, холин 32.1 мг 500 мг 6.4% 6.3% 1558 г
Витамин В5, пантотеновая 0.873 мг 5 мг 17.5% 17.2% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 20.8% 475 г
Витамин В9, фолаты 7.594 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5267 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 5.2% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 11.83 мг 90 мг 13.1% 12.9% 761 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 2.6% 3846 г
Витамин Н, биотин 0.785 мкг 50 мкг 1.6% 1.6% 6369 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 6.1% 1622 г
Витамин РР, НЭ 4.5286 мг 20 мг 22.6% 22.3% 442 г
Ниацин 5.958 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.08 мг 2500 мг 14.9% 14.7% 672 г
Кальций, Ca 31.45 мг 1000 мг 3.1% 3.1% 3180 г
Кремний, Si 18.862 мг 30 мг 62.9% 62% 159 г
Магний, Mg 53.75 мг 400 мг 13.4% 13.2% 744 г
Натрий, Na 40.87 мг 1300 мг 3.1% 3.1% 3181 г
Сера, S 135.95 мг 1000 мг 13.6% 13.4% 736 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 14.3% 691 г
Хлор, Cl 73.07 мг 2300 мг 3.2% 3.2% 3148 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.4 мкг ~
Бор, B 96.2 мкг ~
Ванадий, V 23.13 мкг ~
Железо, Fe 1.273 мг 18 мг 7.1% 7% 1414 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 2.2% 4491 г
Кобальт, Co 7.59 мкг 10 мкг 75.9% 74.8% 132 г
Литий, Li 7.97 мкг ~
Марганец, Mn 0.1678 мг 2 мг 8.4% 8.3% 1192 г
Медь, Cu 125.47 мкг 1000 мкг 12.5% 12.3% 797 г
Молибден, Mo 12.255 мкг 70 мкг 17.5% 17.2% 571 г
Никель, Ni 4.999 мкг ~
Олово, Sn 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 97.7 мкг ~
Селен, Se 10.1 мкг 55 мкг 18.4% 18.1% 545 г
Стронций, Sr 3.77 мкг ~
Фтор, F 81.28 мкг 4000 мкг 2% 2% 4921 г
Хром, Cr 14.27 мкг 50 мкг 28.5% 28.1% 350 г
Цинк, Zn 1.0901 мг 12 мг 9.1% 9% 1101 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 1.089 г ~
Валин 0.771 г ~
Гистидин* 0.775 г ~
Изолейцин 0.672 г ~
Лейцин 1.171 г ~
Лизин 1.556 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.514 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.776 г ~
Аспарагиновая кислота 1.171 г ~
Гидроксипролин 0.123 г ~
Глицин 0.548 г ~
Глутаминовая кислота 1.73 г ~
Пролин 0.6 г ~
Серин 0.6 г ~
Тирозин 0.533 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.695 г min 16.8 г 4.1% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.338 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.133 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 101,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.5 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,7 %, бэта-каротином - 57,5 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином C - 13,1 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 14,9 %, кремнием - 62,9 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 75,9 %, медью - 12,5 %, молибденом - 17,5 %, селеном - 18,4 %, хромом - 28,5 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 101,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы