Рецепт Сырник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырник

Творог 4% жирности 600 г
Манная крупа 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 1 Стакан 250 мл
Яйцо куриное 270 г
Пудинг, ванильный, сухая смесь, обычный 45 г
Изюм, золотистый, без косточек 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.7 ккал 1684 ккал 15.4% 6% 651 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 6.3% 608 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 8.5% 455 г
Углеводы 24.1 г 219 г 11% 4.3% 909 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 49.3 г 2273 г 2.2% 0.9% 4611 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.6 мкг 900 мкг 14.6% 5.6% 684 г
Ретинол 0.122 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 0.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 4.9% 796 г
Витамин В4, холин 73.16 мг 500 мг 14.6% 5.6% 683 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 2.9% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 2.5% 1538 г
Витамин В9, фолаты 20.163 мкг 400 мкг 5% 1.9% 1984 г
Витамин В12, кобаламин 0.706 мкг 3 мкг 23.5% 9.1% 425 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.609 мкг 10 мкг 6.1% 2.4% 1642 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 0.8% 5000 г
Витамин Н, биотин 7.586 мкг 50 мкг 15.2% 5.9% 659 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.6289 мг 20 мг 13.1% 5.1% 761 г
Ниацин 0.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.88 мг 2500 мг 4.5% 1.7% 2215 г
Кальций, Ca 90.41 мг 1000 мг 9% 3.5% 1106 г
Кремний, Si 0.114 мг 30 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Магний, Mg 14.58 мг 400 мг 3.6% 1.4% 2743 г
Натрий, Na 68.75 мг 1300 мг 5.3% 2% 1891 г
Сера, S 134.71 мг 1000 мг 13.5% 5.2% 742 г
Фосфор, P 146.6 мг 800 мг 18.3% 7.1% 546 г
Хлор, Cl 84.58 мг 2300 мг 3.7% 1.4% 2719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.5 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 1.95 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 1.7% 2203 г
Йод, I 8.18 мкг 150 мкг 5.5% 2.1% 1834 г
Кобальт, Co 3.428 мкг 10 мкг 34.3% 13.3% 292 г
Марганец, Mn 0.0269 мг 2 мг 1.3% 0.5% 7435 г
Медь, Cu 55.17 мкг 1000 мкг 5.5% 2.1% 1813 г
Молибден, Mo 4.941 мкг 70 мкг 7.1% 2.7% 1417 г
Никель, Ni 0.218 мкг ~
Олово, Sn 5.97 мкг ~
Селен, Se 20.072 мкг 55 мкг 36.5% 14.1% 274 г
Стронций, Sr 7.73 мкг ~
Титан, Ti 0.17 мкг ~
Фтор, F 26.45 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15123 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 1.4% 2857 г
Цинк, Zn 0.4282 мг 12 мг 3.6% 1.4% 2802 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.297 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.242 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.251 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.263 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.433 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 140.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.369 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.071 г ~
10:0 Каприновая 0.186 г ~
12:0 Лауриновая 0.238 г ~
14:0 Миристиновая 0.779 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.847 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.921 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.189 г min 16.8 г 24.9% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.361 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.077 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.616 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.315 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Сырник составляет 258,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.7 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 24.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 49.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИК

Сырник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, витамином B2 - 12,6 %, холином - 14,6 %, витамином B12 - 23,5 %, витамином H - 15,2 %, витамином PP - 13,1 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 34,3 %, селеном - 36,5 %

Чем полезен Сырник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырник, калорийность 258,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты