Рецепт Яичные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичные маффины

Яйцо куриное 4 Штука
Бекон 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252 ккал 1684 ккал 15% 6% 668 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 7.3% 543 г
Жиры 21.4 г 56 г 38.2% 15.2% 262 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.1% 3757 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.7 мкг 900 мкг 23.4% 9.3% 427 г
Ретинол 0.2 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.5% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.336 мг 1.8 мг 18.7% 7.4% 536 г
Витамин В4, холин 166.17 мг 500 мг 33.2% 13.2% 301 г
Витамин В5, пантотеновая 0.948 мг 5 мг 19% 7.5% 527 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 2.9% 1361 г
Витамин В9, фолаты 8.221 мкг 400 мкг 2.1% 0.8% 4866 г
Витамин В12, кобаламин 0.653 мкг 3 мкг 21.8% 8.7% 459 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 1.589 мкг 10 мкг 15.9% 6.3% 629 г
Витамин D3, холекальциферол 0.066 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.978 мг 15 мг 13.2% 5.2% 758 г
бета Токоферол 0.167 мг ~
гамма Токоферол 0.107 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 12.913 мкг 50 мкг 25.8% 10.2% 387 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.904 мг 20 мг 19.5% 7.7% 512 г
Ниацин 0.151 мг ~
Бетаин 0.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.7 мг 2500 мг 5.4% 2.1% 1856 г
Кальций, Ca 186.4 мг 1000 мг 18.6% 7.4% 536 г
Магний, Mg 15.73 мг 400 мг 3.9% 1.5% 2543 г
Натрий, Na 979.51 мг 1300 мг 75.3% 29.9% 133 г
Сера, S 173 мг 1000 мг 17.3% 6.9% 578 г
Фосфор, P 230.3 мг 800 мг 28.8% 11.4% 347 г
Хлор, Cl 1287.88 мг 2300 мг 56% 22.2% 179 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.827 мг 18 мг 10.2% 4% 985 г
Йод, I 12.41 мкг 150 мкг 8.3% 3.3% 1209 г
Кобальт, Co 6.452 мкг 10 мкг 64.5% 25.6% 155 г
Марганец, Mn 0.0406 мг 2 мг 2% 0.8% 4926 г
Медь, Cu 71.81 мкг 1000 мкг 7.2% 2.9% 1393 г
Молибден, Mo 5.538 мкг 70 мкг 7.9% 3.1% 1264 г
Селен, Se 24.759 мкг 55 мкг 45% 17.9% 222 г
Фтор, F 34.16 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11710 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 2% 2016 г
Цинк, Zn 1.4643 мг 12 мг 12.2% 4.8% 820 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.413 г ~
Аргинин* 0.607 г ~
Валин 0.757 г ~
Гистидин* 0.457 г ~
Изолейцин 0.532 г ~
Лейцин 0.989 г ~
Лизин 0.811 г ~
Метионин 0.35 г ~
Метионин + Цистеин 0.57 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.605 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.125 г ~
Заменимые аминокислоты 2.348 г ~
Аланин 0.54 г ~
Аспарагиновая кислота 0.986 г ~
Глицин 0.323 г ~
Глутаминовая кислота 1.857 г ~
Пролин 0.631 г ~
Серин 0.775 г ~
Тирозин 0.521 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 34.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 379.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.601 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.213 г ~
12:0 Лауриновая 0.196 г ~
14:0 Миристиновая 0.501 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.808 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 1.891 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.757 г min 16.8 г 46.2% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.457 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.864 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.989 г от 11.2 до 20.6 г 35.6% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.606 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.825 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.034 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Яичные маффины составляет 252 кКал.

  • Порция = 51 гр (128.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 21.4 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЕ МАФФИНЫ

Яичные маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, витамином B2 - 18,7 %, холином - 33,2 %, витамином B5 - 19 %, витамином B12 - 21,8 %, витамином D - 15,9 %, витамином E - 13,2 %, витамином H - 25,8 %, витамином PP - 19,5 %, кальцием - 18,6 %, фосфором - 28,8 %, хлором - 56 %, кобальтом - 64,5 %, селеном - 45 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Яичные маффины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичные маффины, калорийность 252 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичные маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы