Рецепт Плов с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с булгуром

Куриная грудка (филе) (Тушение) 140 г
Лук репчатый (Тушение) 40 г
Морковь (Тушение) 25 г
Булгур, приготовленный 250 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.5 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1510 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 11.1% 809 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.9% 1806 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3.9% 2281 г
Углеводы (общие) 11.1 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 13.9% 645 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3% 2999 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.3 мкг 900 мкг 13.5% 12.1% 742 г
бета Каротин 0.715 мг 5 мг 14.3% 12.8% 699 г
Лютеин + Зеаксантин 32.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2.2% 4091 г
Витамин В4, холин 30.63 мг 500 мг 6.1% 5.5% 1632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.682 мг 5 мг 13.6% 12.2% 733 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 13.1% 685 г
Витамин В9, фолаты 13.667 мкг 400 мкг 3.4% 3% 2927 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 2% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.6% 13636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.269 мг 15 мг 8.5% 7.6% 1182 г
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42735 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.0595 мг 20 мг 15.3% 13.7% 654 г
Ниацин 3.419 мг ~
Бетаин 49.643 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.85 мг 2500 мг 6.4% 5.7% 1564 г
Кальций, Ca 12.47 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8019 г
Кремний, Si 1.917 мг 30 мг 6.4% 5.7% 1565 г
Магний, Mg 49.74 мг 400 мг 12.4% 11.1% 804 г
Натрий, Na 22.58 мг 1300 мг 1.7% 1.5% 5757 г
Сера, S 94.34 мг 1000 мг 9.4% 8.4% 1060 г
Фосфор, P 83.5 мг 800 мг 10.4% 9.3% 958 г
Хлор, Cl 29.09 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.5 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Ванадий, V 5.89 мкг ~
Железо, Fe 1.123 мг 18 мг 6.2% 5.6% 1603 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11450 г
Кобальт, Co 3.388 мкг 10 мкг 33.9% 30.4% 295 г
Литий, Li 0.357 мкг ~
Марганец, Mn 0.4003 мг 2 мг 20% 17.9% 500 г
Медь, Cu 82.55 мкг 1000 мкг 8.3% 7.4% 1211 г
Молибден, Mo 4.6 мкг 70 мкг 6.6% 5.9% 1522 г
Никель, Ni 0.614 мкг ~
Рубидий, Rb 42.2 мкг ~
Селен, Se 5.797 мкг 55 мкг 10.5% 9.4% 949 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 46.23 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8652 г
Хром, Cr 8.1 мкг 50 мкг 16.2% 14.5% 617 г
Цинк, Zn 0.8556 мг 12 мг 7.1% 6.4% 1403 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.71 г ~
Валин 0.521 г ~
Гистидин* 0.484 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.791 г ~
Лизин 0.939 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.293 г ~
Треонин 0.429 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.663 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.507 г ~
Аспарагиновая кислота 0.755 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 1.557 г ~
Пролин 0.532 г ~
Серин 0.428 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 30.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.805 г min 16.8 г 4.8% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.775 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.674 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.543 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Плов с булгуром составляет 111,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.5 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БУЛГУРОМ

Плов с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином PP - 15,3 %, магнием - 12,4 %, кобальтом - 33,9 %, марганцем - 20 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен Плов с булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с булгуром, калорийность 111,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги