Рецепт Куриные сосиски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сосиски

Куриная грудка (филе) 536 г
Лук репчатый 111 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сосиски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.3 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1423 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 25.8% 328 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.9% 2947 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.6% 3210 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.7 мкг 900 мкг 2.3% 1.9% 4348 г
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 1.2% 6944 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.6% 2400 г
Витамин В4, холин 80.82 мг 500 мг 16.2% 13.7% 619 г
Витамин В5, пантотеновая 1.471 мг 5 мг 29.4% 24.9% 340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.814 мг 2 мг 40.7% 34.4% 246 г
Витамин В9, фолаты 11.161 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3584 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 5.7% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 2.9% 2913 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.618 мг 15 мг 4.1% 3.5% 2427 г
Витамин Н, биотин 0.213 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23474 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 4.3% 1967 г
Витамин РР, НЭ 7.5584 мг 20 мг 37.8% 32% 265 г
Ниацин 10.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.93 мг 2500 мг 13.1% 11.1% 765 г
Кальций, Ca 17.56 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5695 г
Кремний, Si 1.182 мг 30 мг 3.9% 3.3% 2538 г
Магний, Mg 86.66 мг 400 мг 21.7% 18.3% 462 г
Натрий, Na 59.21 мг 1300 мг 4.6% 3.9% 2196 г
Сера, S 231.58 мг 1000 мг 23.2% 19.6% 432 г
Фосфор, P 178 мг 800 мг 22.3% 18.9% 449 г
Хлор, Cl 81.6 мг 2300 мг 3.5% 3% 2819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.6 мкг ~
Бор, B 48 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 1.551 мг 18 мг 8.6% 7.3% 1161 г
Йод, I 6.46 мкг 150 мкг 4.3% 3.6% 2322 г
Кобальт, Co 9.962 мкг 10 мкг 99.6% 84.2% 100 г
Литий, Li 0.217 мкг ~
Марганец, Mn 0.0727 мг 2 мг 3.6% 3% 2751 г
Медь, Cu 97.75 мкг 1000 мкг 9.8% 8.3% 1023 г
Молибден, Mo 11.365 мкг 70 мкг 16.2% 13.7% 616 г
Никель, Ni 0.684 мкг ~
Рубидий, Rb 111.7 мкг ~
Селен, Se 22.177 мкг 55 мкг 40.3% 34.1% 248 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 134.51 мкг 4000 мкг 3.4% 2.9% 2974 г
Хром, Cr 24.73 мкг 50 мкг 49.5% 41.8% 202 г
Цинк, Zn 1.4389 мг 12 мг 12% 10.1% 834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 1.793 г ~
Валин 1.263 г ~
Гистидин* 1.28 г ~
Изолейцин 1.101 г ~
Лейцин 1.926 г ~
Лизин 2.566 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.846 г ~
Треонин 1.082 г ~
Триптофан 0.372 г ~
Фенилаланин 1.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.91 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 1.269 г ~
Аспарагиновая кислота 1.891 г ~
Гидроксипролин 0.203 г ~
Глицин 0.898 г ~
Глутаминовая кислота 2.782 г ~
Пролин 0.983 г ~
Серин 0.983 г ~
Тирозин 0.877 г ~
Цистеин 0.419 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.387 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.687 г min 16.8 г 4.1% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.561 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.213 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Куриные сосиски составляет 118,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.3 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СОСИСКИ

Куриные сосиски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,2 %, витамином B5 - 29,4 %, витамином B6 - 40,7 %, витамином PP - 37,8 %, калием - 13,1 %, магнием - 21,7 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 99,6 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 40,3 %, хромом - 49,5 %, цинком - 12 %

Чем полезен Куриные сосиски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сосиски, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сосиски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы